Accueil2023-05-09T10:45:43+02:00

Salut Binand’R !

Chères Clientes, Chers Clients, Chères Amies, Chers Amis,

 

Cette Semaine, nous vous accueillons de mardi à samedi

Selon la météo, nous serons en terrasse ….
Et oui nous attendons toujours après le soleil 😉
Nous croisons les doigts

😉

Nos Suggestions en soirée, Pièce de boeuf maturée sur pierrade, Cocotte de tripes, Gambas au curry !!
ET….. les Asperges de Village-Neuf aux deux jambons et aux deux sauces !

Mercredi 5 et Jeudi 6 juin : Steak tartare préparé devant vos yeux en salle (midi & soir)

! Autres suggestions à découvrir sur place !
Nos Plats du Marché et toute notre carte sur le site….

Nos plats Sur Place et A Emporter de Mardi à Samedi
! Chaud ou à réchauffer plus tard chez soi tranquillement !
Merci de commander au préalable avant les heures de service 😉

Pensez à réserver par téléphone au 03 89 69 38 14 ou par email morand.f@wanadoo.fr en précisant bien Nom Prénom Numéro de Tel Jour et Heure d’arrivée (un mail retour pour vous confirmer la bonne prise en compte de votre réservation)

 

La Diligence est fermée les dimanche et lundi

 

A La Diligence,
We speak English, Menu in English
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Wir sprechen Deutsch, Menu auf Deutsch 😉

Ce métier nous l’avons choisi car nous aimons les personnes, toutes les personnes quelles qu’elles soient, quels que soient leurs choix, leur opinion, leur couleur, leur origine, leur religion, leur état de santé…. nous vous aimons chacune et chacun. Vous apporter une goutte de bonheur, de joie, de convivialité, de partage, en famille ou entre amis ou entre collègues, c’est ce qui nous est le plus cher……

 

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A très vite

François Morand et son Équipe

A la Carte…

Formule Déjeuner

Pour connaître nos plats du marché, Visitez le site et retrouvez « Nos Déjeuners de la Semaine….. »

  • Escargots gratinés à la crème de Munster**  Les 6 Schnacka      11.- €
    ** Sauce maison                                                               La douzaine      22.-  €
  • Escargots à l’alsacienne au beurre d’ail **  Les 6 Schnacka      10.- €
    ** Sauce maison                                                            La douzaine      20.-  €
  • Terrine de volaille et foie de volaille, gelée au vieux porto      18.-  €
    Accompagnée de salade verte
  • Salade vigneronne à l’alsacienne      17.-  €
    (au fromage emmental et saucisse de cervelas)
  • Bouquet de crudités de saison      15.-  €
    (Carottes, concombre, céleri, betteraves)
  • Tartine de chèvres chauds aux raisins marinés au miel de V9      16.- €
    Salade verte et vinaigrette à l’huile d’olive
  • Salade fraîcheur et crevettes      18.- €
    (Concombre, tomates, citron vert, menthe et cardamone)
  • Foie gras de canard  Gelée au vieux Porto      33.- €
    Portion dégustation       16.5 €
  • Tête de veau, sauce ravigote     Pommes vapeur, Salade verte      28.-€
  • Surlawerla (émincé de foie de veau poêlé, sauce pinot noir)     28.-€
    Galette de pommes de terre
  • Rognons de veau poêlés, sauce crème et champignons      28.-€
    Galette de pommes de terre
  • Os à moelle « Ami Fritz » et sa frite XXL  (cuisson 30’)      16.- €
  • Bibalakas «fromage blanc » aux deux Munster de la Maison Fischer      16.-€
    Assaisonné d’ail, oignons, ciboulette et pommes de terre vapeur
  • Salade Caesar La Diligence     22.-€
  • Suprême de pintade fermière rôtie      29.-€
    Nuddle au parmesan, tomate provençale
  • Travers de porc braisé à la bière de Saint-Louis      28.-€
    Légumes de saison et galette de pommes de terre
  • Boeuf gros sel, sauce raifort      28.-€
    Crudités de saison et Pommes vapeur
  • CheeseBurger La Diligence (avec viande pur bœuf Angus)      23.-€
    Frites
  • Cordon bleu fourré à la tomme d’Alsace affinée au Pinot noir (Orbey)      32.-€
    Frites, Salade verte
  • Faux filet de boeuf grillé à la plancha, beurre aux herbes      31.-€
    Légumes de saison, Frites
  • Filet de truite saumonée du Sundgau rôtie, tomates et zest d’orange      32.- €
    Graines de fenouil torréfiées, Légumes d’été et pommes de terre natures
  • Chakchouka, Salade verte     22.- €
    (Légumes d’été aux épices, oeuf cocotte)
  • Cheeseburger Végétarien (avec galette de champignons)     23.- €
    Frites
  • Curry de légumes et champignons     18.- €

Tartes Flambées du mardi au samedi de 18h45 à 22h et Samedi en continu dès 11h45

Tarte flambée appelée aussi « Flammekueche »
Sur une fine pâte à pain, du fromage blanc, de la crème, des oignons et des lardons

  • Traditionnelle nature  –Fromage blanc, crème, oignons, lardons      10.- €
  • Gratinée Fromage blanc, crème, oignons, lardons et gratinée à l’emmental      12.- €
  • Champignons  –Fromage blanc, crème, oignons, lardons et champignons frais      12.- €
  • Munster  –Fromage blanc, crème, oignons, lardons et fromage de Munster      13.- €
  • Chèvre  –Fromage blanc, crème, oignons, lardons et fromage de chèvre      13.- €
  • En dessert :  Pommes cannelle et flambée au calvados      14.- €

Nos Plats après la fermeture de la Cuisine

  • Foie gras de canard  Gelée au vieux porto      33.- €
  • Terrine de canard et foie de volaille Crudités de saison      22.- €
  • Bouquet de crudités de saison (carotte, concombre, betterave, céleri)      15.- €
  • Quiche du moment Salade verte (cuisson 20’)      17.- €
  • Tarte du jour      7.- €
  • Charlotte au chocolat Crème anglaise      10.- €
  • Crème brûlée à la cassonade      8.5 €
  • Fromage blanc de campagne à la crème fraîche7.- €
  • Profiteroles au chocolat maison      12.- €
  • Meringue glacée      12.- €
  • Kougelhopf glacé      12.- €
  • Sorbet aux griottines      13.- €
  • Café ou chocolat liégeois      13.- €
  • Coupe de glace ou sorbet 3 boules      10.- €
    vanille, chocolat, café, cerise, mirabelle, citron,
    pistache, coco, fraise, framboise
  • Coupe de sorbet arrosé au choix      14.- €
  • Baba au rhum arrangé      13.- €
  • Café ou Thé gourmand      13.- €
    1 boule glace Mövenpick accompagnée de trois douceurs
  • Assiette de fromages 3 sortes      10.- €
  • Tous les soirs et le samedi non stop dès 11h30
    Tarte flambée pommes cannelle arrosée de Calvados  14.-€

Demandez nos suggestions du moment et la carte des glaces

Carte du bar 2023

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Stammtisch !

2605, 2024

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François Morand et son Équipe

2605, 2024

Nos Plats du Marché et Nos Suggestions du 28 mai au 1er juin

Nos plats du marché de la semaine dans la limite des portions disponibles (14€)
Nos plats sont faits maison

 

Mardi 28 mai :

Saucisse gourmande, oignons confits

  Purée de pommes de terre

 

Mercredi 29 mai :

Cordon bleu de volaille

  Pommes de terre sautées, salade verte

 

Jeudi 30 mai :

Emincé de volaille, sauce au curry et ananas

  Timbale de riz

 

Vendredi 31 mai :

Kefta de poissons, sauce tomate aux épices douces

  Spaghettis

  

Possibilité de commander et d’emporter les Déjeuners du Jour     (12.-)

 

 

Nos Suggestions pour la semaine 🙂

 

Prochain tartare :

Mercredi 5 et jeudi 6 juin (services midi et soir)

 

En soirée du mardi au samedi :

Cocotte de tripes au riesling et au cidre d’Alsace     26.-€
  Pommes de terre vapeur

 

Gambas flambées au cognac, sauce au curry et ananas     34.-€
  Timbale de riz

 

Également,
Pierrade à la viande boeuf maturée et ses frites XXL

 

 

 

2105, 2024

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François Morand et son Équipe

2105, 2024

Nos Plats du Marché du 21 au 25 mai

Nos plats du marché de la semaine dans la limite des portions disponibles (14€)
Nos plats sont faits maison

 

Mardi 21 mai :

Lasagne de bœuf, sauce tomate

  Salade verte

 

Mercredi 22 mai :

Carré de porc, sauce crème champignons

  Haricots verts

 

Jeudi 23 mai :

Escalope de poulet panée

  Pommes frites, tomate provençale

 

Vendredi 24 mai :

Filet de poisson (selon arrivage)

  Lentilles au pinot noir, pommes vapeur

  

Possibilité de commander et d’emporter les Déjeuners du Jour (12.-)

 

 

Nos Suggestions pour la semaine 🙂

 

 

 

Prochain tartare :

Mercredi 5 et jeudi 6 juin (services midi et soir)

 

 

 

 

 

 

1305, 2024

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Cette Semaine, nous vous accueillons de mardi à samedi

CE MARDI 14 MAI, SERVICE DU MIDI EN TERRASSE
ET ÉGALEMENT CE SOIR 🙂

Nos Suggestions en soirée, Magret de canard aux cerises, Cocotte de tripes, Entrecôte de boeuf sur pierrade, gambas au curry !!
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Mercredi 15 et Jeudi 16 mai : Steak tartare préparé devant vos yeux en salle (midi & soir)

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La Diligence en images

A partir de Jeudi en Soirée :

Moules de Bouchot AOP de la baie du Mont-St-Michel à la crème   Frites    24.- €

 

Dehors, Dedans, Dehors, Dedans……

Aaaaaaaaah cette météo capricieuse et instable !

 

Nous contacter, Nous suivre

La Diligence
8 rue de Mulhouse
68300 Saint-Louis

Tél : + 33 (0)3 89 69 38 14

morand.f@wanadoo.fr

Nos horaires de cuisine :
Le midi : de 11h45 à 13h30
Le soir   : de 18h45 à 21h30

! Tous Nos Plats sont disponible à la Vente à Emporter !
Merci de commander au préalable

Les places étant limitées, il est recommandé de réserver et de venir à l’heure 😉

La Diligence vous assure la réservation de votre table pendant 20minutes
Au delà, sans appel de votre part pour nous informer de votre retard,
La Diligence ne garantit plus votre table, merci pour votre compréhension 🙂

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Fermé Dimanche et Lundi

Toute l’équipe de La Diligence vous remercie pour votre fidélité

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