Chères Clientes, Chers Clients, Chères Amies, Chers Amis,
Nos plats Sur Place et A Emporter de Mardi à Samedi!
Une réunion de travail sur le temps du déjeuner, HOPLA, pensez à nos plats à emporter !
ou pour déguster chez soi tranquillement !
Merci de commander au préalable avant les heures de service 😉
Chaque Semaine et dès jeudi en soirée : MOULES DE BOUCHOTS AOP DE LA BAIE DU MONT-SAINT-MICHEL
Ainsi que Civet de Biche
En soirée, Pièce de viande sur pierrade et ses deux sauces
Retrouvez les Plats du Marché sur le site à « Nos Plats du Marché et Suggestions du 3 au 7 décembre »
Cette Semaine, Tartare préparé devant vous :
Mercredi 4 et Jeudi 5 décembre (midi & soir)
! La Diligence sera en congé du 24 décembre 2024 au 4 janvier 2025 !
Les 8 & 9/01, Steak tartare !
Dès jeudi 9/01 en soirée, Moules Bouchot AOP
Nos amis les 4 pattes sont les bienvenus chez nous !
Ils font partie de vos vies, il est évident de les emmener avec vous 🙂
Pensez à réserver par téléphone au 03 89 69 38 14
ou par email morand.f@wanadoo.fr en précisant bien Nom Prénom Numéro de Tel Jour et Heure d’arrivée (un mail retour pour vous confirmer la bonne prise en compte de votre réservation)
La Diligence est fermée les dimanche et lundi
A La Diligence,
We speak English, Menu in English
Wir sprechen Deutsch, Menu aus Deutsch 😉
Ce métier nous l’avons choisi car nous aimons les personnes, toutes les personnes quelles qu’elles soient, quels que soient leurs choix, leur opinion, leur couleur, leur origine, leur religion, leur état de santé…. nous vous aimons chacune et chacun. Vous apporter une goutte de bonheur, de joie, de convivialité, de partage, en famille ou entre amis ou entre collègues, c’est ce qui nous est le plus cher……
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A très vite
François Morand et son Équipe
A la Carte…
Pour connaître nos plats du marché, Visitez le site et retrouvez « Nos Déjeuners de la Semaine….. »
- Escargots gratinés à la crème de Munster** Les 6 Schnacka 11.- €
** Sauce maison La douzaine 22.- € - Escargots à l’alsacienne au beurre d’ail ** Les 6 Schnacka 10.- €
** Sauce maison La douzaine 20.- € - Soupe gratinée à l’oignon et ses croûtons 12.- €
- Terrine de gibier et foie de volaille, sauce cumberland 18.- €
- Salade d’endives au fromage de Roquefort et aux noix 16.- €
- Salade vigneronne à l’alsacienne 17.- €
(au fromage emmental et saucisse de cervelas) - Bouquet de crudités de saison 15.- €
(Carottes, choux blanc au lard, céleri waldorf, betteraves) - Tartine de chèvres chauds aux raisins blonds au miel de V9 16.- €
Salade verte et vinaigrette à l’huile d’olive - Salade de mâche paysanne 16.- €
(Oeuf dur, lardons poêlés et croûtons d’ail) - Croustillant de Munster sur salade 18.- €
- Truite saumonée fumée maison, Mousse au raifort 17.- €
(Ets Bihl à Friesen) - Foie gras de canard Gelée au vieux Porto 33.- €
Portion dégustation 16.5 €
- Tête de veau, sauce ravigote Pommes vapeur, Salade verte 28.-€
- Surlawerla (émincé de foie de veau poêlé, sauce pinot noir) 28.-€
Spätzle maison - Rognons de veau poêlés, sauce crémeuse à la moutarde à l’ancienne 28.-€
Gratin de pommes de terre - Os à moelle « Ami Fritz » et sa frite XXL (cuisson 30’) 16.- €
- Cocotte de tripes au cidre d’Alsae Pommes vapeur 26.- €
- Bouchée à la reine Spätzle maison 28.-€
- Choucroute garnie aux 5 viandes et pommes vapeur 31.-€
(lard salé, lard fumé, viennoise, saucisse fumée, collet fumé) - Suprême de pintade fermière rôtie, sauce crème champignons 29.-€
Spätzle et légumes - Jambonneau braisé à la bière de Saint-Louis sur choucroute 28.-€
Pommes vapeur - Boite de fromage d’Alsace fondu Pommes vapeur 19.-€
+ Planchette de viandes séchées +6.-€ - CheeseBurger La Diligence (Bœuf Angus & tomme d’Alsace de la maison Fischer) 24.-€
Frites - Cordon bleu de veau fourré au Munster au lait cru (Maison Fischer à Orbey) 32.-€
Frites, Salade verte - Faux filet de boeuf, sauce au Pinot noir ou Café de Paris 31.-€
Légumes de saison, Frites
- Filet de truite saumonée du Sundgau en croûte aux herbes 32.- €
Sur choucroute, pommes vapeur et sauce veloutée au riesling - Gambas flambées au cognac, sauce au curry 32.- €
Timbale de riz - Tranche de céleri-rave rôtie au four, sauce café de Paris 22.- €
Gratin de pommes de terre - Bibalakas «fromage blanc » aux deux Munster de la Maison Fischer 16.-€
Assaisonné d’ail, oignons, ciboulette et pommes de terre vapeur - Lasagnes aux champignons forestiers et ricotta Salade verte 22.- €
Tartes Flambées du mardi au samedi de 18h45 à 22h et Samedi en continu dès 11h45
Tarte flambée appelée aussi « Flammekueche »
Sur une fine pâte à pain, du fromage blanc, de la crème, des oignons et des lardons
- Traditionnelle nature –Fromage blanc, crème, oignons, lardons 11.- €
- Gratinée –Fromage blanc, crème, oignons, lardons et gratinée à l’emmental 13.- €
- Champignons –Fromage blanc, crème, oignons, lardons et champignons frais 13.- €
- Munster –Fromage blanc, crème, oignons, lardons et fromage de Munster 14.- €
- Chèvre –Fromage blanc, crème, oignons, lardons et fromage de chèvre 14.- €
- En dessert : Pommes cannelle et flambée au calvados 14.- €
Nos Plats après la fermeture de la Cuisine
- Foie gras de canard Gelée au vieux porto 33.- €
- Terrine de canard et foie de volaille Crudités de saison 22.- €
- Bouquet de crudités de saison (carotte, choux blanc au lard, betterave, céleri waldorf) 15.- €
- Quiche du moment Salade verte (cuisson 20’) 17.- €
- Tarte du jour 7.- €
- Charlotte au chocolat Crème anglaise 10.- €
- Crème brûlée à la cassonade 8.5 €
- Fromage blanc de campagne à la crème fraîche7.- €
- Profiteroles au chocolat maison 12.- €
- Meringue glacée 12.- €
- Kougelhopf glacé 12.- €
- Sorbet aux griottines 13.- €
- Café ou chocolat liégeois 13.- €
- Coupe de glace ou sorbet 3 boules 10.- €
vanille, chocolat, café, cerise, mirabelle, citron,
pistache, coco, fraise, framboise - Coupe de sorbet arrosé au choix 14.- €
- Baba au rhum arrangé 13.- €
- Café ou Thé gourmand 13.- €
1 boule glace Mövenpick accompagnée de trois douceurs - Assiette de fromages 3 sortes 10.- €
- Tous les soirs et le samedi non stop dès 11h30
Tarte flambée pommes cannelle arrosée de Calvados 14.-€
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Stammtisch !
Chères Clientes, Chers Clients, Chères Amies, Chers Amis,
Nos plats Sur Place et A Emporter de Mardi à Samedi!
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Chaque Semaine et dès jeudi en soirée : MOULES DE BOUCHOTS AOP DE LA BAIE DU MONT-SAINT-MICHEL
Ainsi que Civet de Biche
En soirée, Pièce de viande sur pierrade et ses deux sauces
Retrouvez les Plats du Marché sur le site à « Nos Plats du Marché et Suggestions du 3 au 7 décembre »
Cette Semaine, Tartare préparé devant vous :
Mercredi 4 et Jeudi 5 décembre (midi & soir)
! La Diligence sera en congé du 24 décembre 2024 au 4 janvier 2025 !
Les 8 & 9/01, Steak tartare !
Dès jeudi 9/01 en soirée, Moules Bouchot AOP
Nos amis les 4 pattes sont les bienvenus chez nous !
Ils font partie de vos vies, il est évident de les emmener avec vous 🙂
Pensez à réserver par téléphone au 03 89 69 38 14
ou par email morand.f@wanadoo.fr en précisant bien Nom Prénom Numéro de Tel Jour et Heure d’arrivée (un mail retour pour vous confirmer la bonne prise en compte de votre réservation)
La Diligence est fermée les dimanche et lundi
A La Diligence,
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François Morand et son Équipe
Nos Plats du Marché et Nos Suggestions du 3 au 7 décembre
Nos plats du marché de la semaine dans la limite des portions disponibles (14€)
Nos plats sont faits maison
Mardi 3 décembre :
Filet mignon de porc, sauce au poivre
Gratin de choux
Mercredi 4 décembre :
Coquelet rôti
Frites, salade verte
Jeudi 5 décembre :
Sauté de porc, sauce tomate
Spaghetti
Vendredi 6 décembre :
Risotto de la mer
Sauce au beurre blanc
Possibilité de commander et d’emporter les Déjeuners du Jour (12.-€)
Nos Suggestions pour la semaine 🙂
Steak tartare préparé devant vous :
Mercredi 4 et 5 décembre (services midi & soir)
En soirée :
Pièce de viande sur pierrade
Et ses 2 sauces, Frites
Dès Jeudi en soirée :
Moules de Bouchot AOP baie du Mont-St-Michel à la crème 26.-€
Frites
Civet de biche 26€
Choux rouge, spätzle
Salut Binand’R !
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Une réunion de travail sur le temps du déjeuner, HOPLA, pensez à nos plats à emporter !
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Merci de commander au préalable avant les heures de service 😉
Chaque Semaine et dès jeudi en soirée : MOULES DE BOUCHOTS AOP DE LA BAIE DU MONT-SAINT-MICHEL
Ainsi que Civet de Biche
En soirée, Entrecôte de boeuf sur pierrade et ses deux sauces
Retrouvez les Plats du Marché sur le site à « Nos Plats du Marché et Suggestions du 26 au 30 novembre »
Prochain tartare préparé devant vous :
Mercredi 4 et Jeudi 5 décembre (midi & soir)
! La Diligence sera en congé du 24 décembre 2024 au 4 janvier 2025 !
Les 8 & 9/01, Steak tartare !
Dès jeudi 9/01 en soirée, Moules Bouchot AOP
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Pensez à réserver par téléphone au 03 89 69 38 14
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François Morand et son Équipe
Nos Plats du Marché et Nos Suggestions du 26 au 30 novembre
Nos plats du marché de la semaine dans la limite des portions disponibles (14€)
Nos plats sont faits maison
Mardi 26 novembre :
Sauté de bœuf au soja
Nouilles chinoises et julienne de légumes
Mercredi 27 novembre :
Joue de bœuf aux carottes
Purée de pommes vapeur
Jeudi 28 novembre :
Côte de cochon d’Alsace, sauce crémeuse à la moutarde
Pommes de terre sautées
Vendredi 29 novembre :
Vol au vent de la mer
Riz
Possibilité de commander et d’emporter les Déjeuners du Jour (12.-€)
Nos Suggestions pour la semaine 🙂
Steak tartare préparé devant vous :
Mercredi 4 et 5 décembre (services midi & soir)
En soirée :
Entrecôte de bœuf d’Irlande sur pierrade 34€
Et ses 2 sauces, Frites
Dès Jeudi en soirée :
Moules de Bouchot AOP baie du Mont-St-Michel à la crème 26.-€
Frites
Civet de biche 26€
Choux rouge, spätzle
Salut Binand’R !
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Ainsi que Civet de Biche
En soirée, Entrecôte de boeuf sur pierrade et ses deux sauces
Retrouvez les Plats du Marché sur le site à « Nos Plats du Marché et Suggestions du 19 au 23 novembre »
Prochain tartare préparé devant vous :
Mercredi 4 et Jeudi 5 décembre (midi & soir)
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La Diligence
8 rue de Mulhouse
68300 Saint-Louis
Tél : + 33 (0)3 89 69 38 14
Nos horaires de cuisine :
Le midi : de 11h45 à 13h30
Le soir : de 18h45 à 21h30
! Tous Nos Plats sont disponible à la Vente à Emporter !
Merci de commander au préalable
Les places étant limitées, il est recommandé de réserver et de venir à l’heure 😉
La Diligence vous assure la réservation de votre table pendant 20minutes
Au delà, sans appel de votre part pour nous informer de votre retard,
La Diligence ne garantit plus votre table, merci pour votre compréhension 🙂
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Fermé Dimanche et Lundi
Toute l’équipe de La Diligence vous remercie pour votre fidélité