Accueil2023-05-09T10:45:43+02:00

Salut Binand’R !

Chères Clientes, Chers Clients, Chères Amies, Chers Amis,

 

Cette Semaine, nous vous accueillons de mardi à samedi

! Nos Suggestions sur le site
avec en plus pour cette semaine, TOURNEDOS DE BOEUF ROSSINI et POULE A LA GALICIENNE !

 

Prochain Tartare préparé devant vos yeux :
Mercredi 6 et Jeudi 7 mars (premier jeudi du mois)
Pensez à réserver votre table et votre tartare !

 

Nos plats Sur Place et A Emporter de Jeudi à Samedi
! Chaud ou à réchauffer plus tard chez soi tranquillement !
Merci de commander au préalable avant les heures de service 😉

Découvrez nos autres suggestions sur place 🙂

Toute notre carte sur le site

Pensez à réserver par téléphone au 03 89 69 38 14 ou par email morand.f@wanadoo.fr en précisant bien Nom Prénom Numéro de Tel Jour et Heure d’arrivée (un mail retour pour vous confirmer la bonne prise en compte de votre réservation)

 

 

La Diligence est fermée les dimanche et lundi

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Ce métier nous l’avons choisi car nous aimons les personnes, toutes les personnes quelles qu’elles soient, quels que soient leurs choix, leur opinion, leur couleur, leur origine, leur religion, leur état de santé…. nous vous aimons chacune et chacun. Vous apporter une goutte de bonheur, de joie, de convivialité, de partage, en famille ou entre amis ou entre collègues, c’est ce qui nous est le plus cher……

 

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François Morand et son Équipe

A la Carte…

Formule Déjeuner

Pour connaître nos plats du marché, Visitez le site et retrouvez « Nos Déjeuners de la Semaine….. »

  • Escargots gratinés à la crème de Munster**  Les 6 Schnacka      11.- €
    ** Sauce maison                                                               La douzaine      22.-  €
  • Escargots à l’alsacienne au beurre d’ail **  Les 6 Schnacka      10.- €
    ** Sauce maison                                                            La douzaine      20.-  €
  • Potage du jour      8.5 €
  • Terrine de gibier et foie de volaille, sauce cumberland      18.-  €
    Accompagnée de salade verte
  • Salade vigneronne à l’alsacienne      17.-  €
    (au fromage emmental et saucisse de cervelas)
  • Bouquet de crudités de saison      15.-  €
    (Carottes, choux à choucroute, céleri, betteraves)
  • Tartine de chèvres chauds et tomates confites      16.- €
    Salade verte et vinaigrette à l’huile d’olive
  • Croustillant de Munster sur salade      18.- €
  • Salade d’endives au fromage de Roquefort et aux noix      16.- €
  • Salade de mâche paysanne      16.- €
    (oeuf dur, lardons poêlés et croûtons d’ail)
  • Foie gras de canard  Gelée au vieux Porto      33.- €
    Portion dégustation       16.5 €
  • Tête de veau, sauce ravigote     Pommes vapeur, Salade verte      27.-€
  • Surlawerla (émincé de foie de veau poêlé, sauce pinot noir)     28.-€
    Spätzle
  • Rognons de veau poêlés au beurre d’herbes      28.-€
    Gratin de pomme de terre
  • Os à moelle « Ami Fritz » et sa frite XXL  (cuisson 30’)      18.- €
  • Bibalakas «fromage blanc » aux deux Munster de la Maison Fischer      16.-€
    Assaisonné d’ail, oignons, ciboulette et pommes de terre vapeur
  • Bouchée à la reine (veau-volaille)     28.-€
    Servie avec des spätzle maison 
  • Suprême de pintade fermière rôtie, sauce crème champignons      29.-€
    Spätzle
  • Jambonneau braisé à la bière de Saint-Louis      28.-€
    sur choucroute avec des pommes de terre vapeur
  • Choucroute garnie et pommes de terre vapeur      30.-€
    (lard salé, lard fumé, knack, saucisse fumée et collet fumé)
  • CheeseBurger La Diligence (avec viande pur bœuf)      23.-€
    Frites
  • Cordon bleu fourré à la tomme d’Alsace affinée au Pinot noir (Orbey)      32.-€
    Frites, Salade verte
  • Faux filet de boeuf, sauce au Pinot noir ou Café de Paris      31.-€
    Légumes de saison, Frites
  • Gratin de Ribeaupierre aux lardons et pommes de terre Charlotte      25.-€
    Salade verte
  • Filet de truite saumonée du Sundgau rôtie sur choucroute      32.- €
    Sauce veloutée au riesling, Pommes de terre vapeur
  • Tranche de céleri rave rôti au four, Sauce café de Paris     22.- €
    Gratin de pommes de terre
  • Cheeseburger Végétarien (avec galette de légumes et quinoa)     23.- €
    Frites
  • Champignons Portebello rôties au four, Spätzle maison et salade verte     22.- €
    (champignons de Paris géants cuisinés aux épices chipotle et tomate)

Tartes Flambées du mardi au samedi de 18h45 à 22h et Samedi en continu dès 11h45

Tarte flambée appelée aussi « Flammekueche »
Sur une fine pâte à pain, du fromage blanc, de la crème, des oignons et des lardons

  • Traditionnelle nature  –Fromage blanc, crème, oignons, lardons      10.- €
  • Gratinée Fromage blanc, crème, oignons, lardons et gratinée à l’emmental      12.- €
  • Champignons  –Fromage blanc, crème, oignons, lardons et champignons frais      12.- €
  • Munster  –Fromage blanc, crème, oignons, lardons et fromage de Munster      13.- €
  • Chèvre  –Fromage blanc, crème, oignons, lardons et fromage de chèvre      13.- €
  • Truite saumonée fumée  –Fromage blanc, crème, oignons, lardons et truite saumonée fumée maison      14.- €
  • En dessert :  Pommes cannelle et flambée au calvados      14.- €

Nos Plats après la fermeture de la Cuisine

  • Foie gras de canard  Gelée au vieux porto      32.- €
  • Terrine de canard et foie de volaille Crudités de saison      22.- €
  • Bouquet de crudités de saison (carotte, concombre, betterave, céleri)      15.- €
  • Quiche du moment Salade verte (cuisson 20’)      17.- €
  • Tarte du jour      7.- €
  • Charlotte au chocolat Crème anglaise      10.- €
  • Crème brûlée à la cassonade      8.5 €
  • Fromage blanc de campagne à la crème fraîche7.- €
  • Profiteroles au chocolat maison      12.- €
  • Meringue glacée      12.- €
  • Kougelhopf glacé      12.- €
  • Sorbet aux griottines      13.- €
  • Café ou chocolat liégeois      13.- €
  • Coupe de glace ou sorbet 3 boules      10.- €
    vanille, chocolat, café, cerise, mirabelle, citron,
    pistache, coco, fraise, framboise
  • Coupe de sorbet arrosé au choix      14.- €
  • Baba au rhum arrangé      13.- €
  • Café ou Thé gourmand      13.- €
    1 boule glace Mövenpick accompagnée de trois douceurs
  • Assiette de fromages 3 sortes      10.- €
  • Tous les soirs et le samedi non stop dès 11h30
    Tarte flambée pommes cannelle arrosée de Calvados  14.-€

Demandez nos suggestions du moment et la carte des glaces

Carte du bar 2023

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Carte des Vins

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Carte des Plats à emporter

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Stammtisch !

2502, 2024

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2502, 2024

Nos Plats du Marché et Suggestions du 27 février au 2 mars

Nos plats du marché de la semaine dans la limite des portions disponibles (14€)
Nos plats sont faits maison

 

Mardi 27 février :

Cordon bleu de volaille

  Frites et salade verte

 

Mercredi 28 février :

Côte de cochon d’Alsace, sauce charcutière

  Pommes au four

 

Jeudi 29 février :

Poitrine de veau farcie, sauce crème champignons

 Nuddle et légumes

 

Vendredi 1er mars :

Lasagne de poisson

  Sauce tomate

  

Possibilité de commander et d’emporter les Déjeuners du Jour (12.-)

 

 

Nos Suggestions pour la semaine 🙂

 

Mardi en soirée :

Tournedos Rossini     38.-€

  Frites et légumes

 

Poulpe à la galicienne    26.-€

  Spaghetti à la putanesca

 

 

 

 

 

1802, 2024

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1802, 2024

Nos Plats du Marché du 20 au 24 février

Nos plats du marché de la semaine dans la limite des portions disponibles (14€)
Nos plats sont faits maison

 

Mardi 20 février :

Duo de pâtes farcies (bœuf & fromage), sauce au parmesan

  Salade verte

 

Mercredi 21 février :

Cuisse de poulet à l’oriental

  Couscous et légumes

 

Jeudi 22 février :

Emincé de bœuf, sauce crème au pinot noir

  Purée de pommes de terre

 

Vendredi 23 février :

Kefta de poisson, sauce tomate

  Rigatoni

  

Possibilité de commander et d’emporter les Déjeuners du Jour (12.-)

 

 

 

 

 

La Diligence en images

A partir de Jeudi en Soirée :

Moules de Bouchot AOP de la baie du Mont-St-Michel à la crème   Frites    24.- €

 

Dehors, Dedans, Dehors, Dedans……

Aaaaaaaaah cette météo capricieuse et instable !

 

Nous contacter, Nous suivre

La Diligence
8 rue de Mulhouse
68300 Saint-Louis

Tél : + 33 (0)3 89 69 38 14

morand.f@wanadoo.fr

Nos horaires de cuisine :
Le midi : de 11h45 à 13h30
Le soir   : de 18h45 à 21h30

! Tous Nos Plats sont disponible à la Vente à Emporter !
Merci de commander au préalable

Les places étant limitées, il est recommandé de réserver et de venir à l’heure 😉

La Diligence vous assure la réservation de votre table pendant 20minutes
Au delà, sans appel de votre part pour nous informer de votre retard,
La Diligence ne garantit plus votre table, merci pour votre compréhension 🙂

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Fermé Dimanche et Lundi

Toute l’équipe de La Diligence vous remercie pour votre fidélité

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