Accueil2021-06-11T11:40:34+02:00

Salut Binand’r

Chères Clientes, Chers Clients, Chères Amies, Chers Amis,

La météo est de la partie cette semaine, les services seront assurés dans notre joli patio et terrasse

N’hésitez pas à consulter la carte sur le site
Carpes frites en suggestion dès jeudi !

Pensez à réserver par téléphone au 03 89 69 38 14 ou par email morand.f@wanadoo.fr en précisant bien Nom Prénom Numéro de Tel Jour et Heure d’arrivée (un mail retour pour vous confirmer la bonne prise en compte de votre réservation)

A La Diligence,
We speak English, Menu in English
Wir sprechen Deutsch, Menu aus Deutsch

Sachez que notre vente à emporter est toujours disponible pour celles et ceux qui le souhaitent !
Il est préférable de commander au préalable afin d’éviter toute attente

Et notre magasin également pour emporter froid et réchauffer plus tard chez soi

Sommes heureux de vous retrouver et de vous chouchouter

N’hésitez pas à suivre notre page Facebook Winstub La Diligence
ou notre Instagram La Diligence F.Morand

A très vite

François Morand et son Equipe

A la Carte !

A la Carte…

  • Escargots gratinés à la crème de Munster**  Les 6 Schnacka  9.5 €
    ** Sauce maison  La douzaine  19.-  €
  • Escargots à l’alsacienne au beurre d’ail **  Les 6 Schnacka  8.5 €
    ** Sauce maison  La douzaine  17.-  €
  • Terrine de canard et foie de volaille, Sauce cumberland  13.-  €
    Accompagné de salade verte
  •   Bouquet de crudités de saison  11.-  €
    (Carottes, concombres, céleri, betteraves)
  • Tartine de chèvres chauds au miel et au raisins  13.- €
    Salade mesclun et vinaigrette à l’huile d’olive
  • Salade vigneronne  Au fromage Emmental et saucisse de cervelas  13.- €
  • Bouquet de crevettes sur sa salade fraicheur  13.- €
    (Concombre, tomates, citron vert, menthe et cardamome)
  • Foie gras d’oie et de canard, Gelée au vieux Porto  26.- €
    Portion dégustation  13.- €
  • Tête de veau, sauce ravigote     Pommes vapeur, Salade verte  22.-€
  • Surlawerla      « Emincé de foie de veau poêlé, sauce au pinot noir »  24.-€
    Rösti
  • Rognons de veau Diligence poêlés au beurre d’herbes  24.- €
    Rösti
  • Os à moelle « Ami Fritz » et son Rösti (cuisson 30’)  11.- €
  • Bibalakas «fromage blanc » et sa tranche de Munster  13.-€
    Assaisonné d’ail, oignons, ciboulette et pommes de terre vapeur
  • Emincé de veau, sauce à la crème et champignons  24.-€
    Griespflutta, Ratatouille
  • Suprême de pintade rôtie, jus aux herbes  24.-€
    Ratatouille et Griespflutta
  • Travers de porcelet braisé à la bière de Saint-Louis  24.-€
    Ratatouille, Rösti
  • Bœuf gros sel, Crudités de saison  Pommes  vapeur, raifort 23.-€
  • CheeseBurger La Diligence, frites (avec viande pur bœuf)  22.-€
  • Cordon bleu au fromage de Munster  Salade verte, Rösti  28.-€
  • Magret de canard rôti au miel et citron vert  28.-€
    Ratatouille, Rösti
  • Côte de bœuf grillée (min.350gr), sauce béarnaise  30.-€
    Salade verte et pommes frites
  • Filet de truite saumonée aux amandes  26.- €
    Ratatouille à l’huile d’olive et pommes de terre natures
  • Chakchouka Diligence, Salade verte  15.- €
    (légumes du soleil aux épices et œufs pochés)
  • CheeseBurger Végétarien, Frites (avec galette de légumes)  22.- €

Tartes Flambées en Soirée et le Samedi en continu dès 11h30

Tarte flambée appelée aussi « Flammekueche »
Sur une fine pâte à pain, du fromage blanc, de la crème, des oignons et des lardons

  • Traditionnelle nature  -Fromage blanc, crème, oignons, lardons  9.- €
  • Gratinée  -Fromage blanc, crème, oignons, lardons et gratinée à l’emmental  10- €
  • Champignons  -Fromage blanc, crème, oignons, lardons et champignons frais  10.- €
  • Munster  -Fromage blanc, crème, oignons, lardons et fromage de Munster  11.- €
  • Chèvre  -Fromage blanc, crème, oignons, lardons et fromage de chèvre  11.- €
  • En dessert :  Pommes cannelle et flambée au calvados  11.- €

Nos Plats après la fermeture de la Cuisine

  • Foie gras d’oie et de canard  Gelée au vieux porto  26.- €
  • Terrine de canard et foie de volaille Crudités de saison  17.- €
  • Bouquet de crudités de saison (Carotte, concombre, betterave, céleri)  11.- €
  • Quiche du moment, Salade verte (cuisson 20’)  11.- €
  • Tarte du jour  6.- €
  • Charlotte au chocolat, crème anglaise   9.- €
  • Crème brûlée à la cassonade 6.- €
  • Fromage blanc de campagne à la crème fraîche 6.- €
  • Profiteroles au chocolat maison 9.- €
  • Meringue glacée 9.- €
  • Kougelhopf glacé 9.- €
  • Sorbet aux griottines 8.- €
  • Café ou chocolat liégeois 8.- €
  • Coupe de glace ou sorbet 3 boules 6.- €
    (vanille, chocolat, café, cerise, mirabelle, citron,
    pistache, coco, fraise, framboise)
  • Coupe de sorbet arrosé au choix 9.- €
  • Café ou Thé gourmand 10.- €
  • Assiette de fromages ludoviciens  8.- €
    (Aux Saveurs des Lys, Denis Bugeaud)
  • Tous les soirs et le samedi non stop dès 11h30
    Tarte flambée pommes cannelle arrosée de Calvados  11.-€

Demandez nos suggestions du moment et la carte des glaces

Stammtisch !

1406, 2021

Déjeuners de la semaine

Du Mardi au Vendredi
Dans la limite des plats disponibles

 

Mardi 15 juin  :

Echine de porc marinée, sauce barbecue  Frites, Salade verte

 

Mercredi 16 juin  :

Brochette de volaille, sauce chasseur  Nouilles aux légumes

 

Jeudi 17 juin :

Onglet de veau grillé, sauce chimichuri  Fitness

 

Vendredi 18 juin :

Poisson du jour (Selon arrivage)  

 

 

906, 2021

Déjeuners de la semaine

Mardi 8 juin  :

Filet mignon de porc mariné à la bière de Saint-Louis Purée de légumes

 

Mercredi 9 juin  :

Paupiette de veau et son jus  Nouilles aux légumes

 

Jeudi 10 juin :

Sauté de cuisse de canard à l’ail et au miel  Timbale de riz

 

Vendredi 11 juin :

Poisson du jour (Selon arrivage)

2105, 2021

Les géraniums sont installés, que c’est beau !

Merci à L’Horti d’Evan à Durmenach :-)
Pour la petite histoire, Evan a repris l’horticulture créée au départ par mon grand-père André Rucklin puis elle a été tenue jusque dernièrement par son fils Jean-Louis, mon oncle, qui a pris sa retraite tant méritée !

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1805, 2021

NOUVEAU: The Back Room

La Diligence en images

Nous contacter, Nous suivre

La Diligence
8 rue de Mulhouse
68300 Saint-Louis

Tél : + 33 (0)3 89 69 38 14

morand.f@wanadoo.fr

Nos horaires de cuisine :
Le midi : de 11h45 à 13h45
Le soir   : de 18h30 à 21h45

Les places étant limitées, il est recommandé de réserver et de venir à l’heure 😉

La Diligence vous assure la réservation de votre table pendant 20minutes
Au delà, sans appel de votre part pour nous informer de votre retard,
La Diligence ne garantit plus votre table, merci pour votre compréhension 🙂

N’oubliez pas de venir masqué, le masque est obligatoire dès l’arrivée au restaurant, jusqu’au service du premier plat, entre les services ainsi que pour tous les déplacements dans l’établissement.
Encaissement à table, déplacez vous le moins possible, nous sommes là pour votre service
et votre bien être 🙂

La vente à emporter est toujours disponible pour notre clientèle qui le souhaite

Fermé Dimanche et Lundi

Toute l’équipe de La Diligence vous remercie pour votre fidélité

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