Accueil2022-09-13T18:40:20+02:00

Salut Binand’R !

Chères Clientes, Chers Clients, Chères Amies, Chers Amis,

La Diligence vous accueille de mardi à samedi
Nos plats sur place ou à emporter
N’hésitez pas à la consulter sur le site, CARTE

 

A partir de jeudi en soirée,
Ragoût de sanglier et spätzle maison !

 

Mardi 14 février, Menu Saint-Valentin en soirée !
Menu consultable sur le site 🙂

A noter :

Chaque premier jeudi du mois, Steak tartare préparé devant vos yeux !
Chaque troisième jeudi du mois,
Cordon bleu au fromage de Munster !!

Nos plats Sur Place et A Emporter de Mardi à Samedi
! Chaud ou à réchauffer plus tard chez soi tranquillement !
Merci de commander au préalable avant les heures de service 😉

 

Découvrez nos autres suggestions sur place 🙂

Pensez à réserver par téléphone au 03 89 69 38 14 ou par email morand.f@wanadoo.fr en précisant bien Nom Prénom Numéro de Tel Jour et Heure d’arrivée (un mail retour pour vous confirmer la bonne prise en compte de votre réservation)

A La Diligence,
We speak English, Menu in English
Wir sprechen Deutsch, Menu auf Deutsch 😉

Ce métier nous l’avons choisi car nous aimons les personnes, toutes les personnes quelles qu’elles soient, quels que soient leurs choix, leur opinion, leur couleur, leur origine, leur religion, leur état de santé…. nous vous aimons chacune et chacun. Vous apporter une goutte de bonheur, de joie, de convivialité, de partage, en famille ou entre amis ou entre collègues, c’est ce qui nous est le plus cher……

 

N’hésitez pas à suivre notre page Facebook Winstub La Diligence
ou notre Instagram francoisladiligence

A très vite

François Morand et son Équipe

A la Carte…

Formules Déjeuner

Pour connaître nos plats du marché, Visitez le site et retrouvez « Nos Déjeuners de la Semaine….. »

  • Escargots gratinés à la crème de Munster**  Les 6 Schnacka      10.5 €
    ** Sauce maison  La douzaine      21.-  €
  • Escargots à l’alsacienne au beurre d’ail **  Les 6 Schnacka      9.5 €
    ** Sauce maison  La douzaine      19.-  €
  • Potage du jour      8.-  €
  • Terrine de gibier et foie de volaille, Sauce cumberland      15.-  €
    Accompagnée de salade verte
  • Bouquet de crudités de saison      15.-  €
    (Carottes, choux blanc, céleri, betteraves)
  • Salade d’endives au fromage de Roquefort et aux noix      15.- €
  • Tartine de chèvres chauds et tomates confites      15.- €
    Salade verte et vinaigrette à l’huile d’olive
  • Salade vigneronne  au fromage Emmental et saucisse de cervelas      15.- €
  • Salade de mâche paysanne      15.- €
    (oeuf dur, lardons poêlés et croûtons d’ail)
  • Croustillant de Munster sur salade      17.- €
  • Foie gras de canard  Gelée au vieux Porto      32.- €
  • Tête de veau, sauce ravigote     Pommes vapeur, Salade verte      25.-€
  • Surlawerla (émincé de foie de veau poêlé)     28.-€
    Spätzle maison
  • Rognons de veau, sauce moutarde      28.-€
    Gratin de pommes de terre
  • Os à moelle « Ami Fritz »  (cuisson 30’)      14.- €
  • Bibalakas «fromage blanc » et sa tranche de Munster      14.-€
    Assaisonné d’ail, oignons, ciboulette et pommes de terre vapeur
  • Bouchée à la reine (veau-volaille)      26.-€
    Spätzle maison
  • Choucroute garnie et pommes de terre vapeur      28.-€
    (Lard salé, lard fumé, knack, saucisse fumée, collet fumé)
  • Jambonneau braisé à la bière de Saint-Louis      26.-€
    Choucroute, pommes de terre vapeur
  • CheeseBurger La Diligence, frites (avec viande pur bœuf)      23.-€
  • Filet d’agneau rôti, jus réduit aux herbes      36.-€
    Légumes de saison, gratin de pommes de terre
  • Faux filet de boeuf, sauce au pinot noir      29.-€
    Légumes de saison, frites
  • Filet de truite saumonée du Sundgau rôtie sur choucroute      32.- €
    Sauce veloutée au riesling et pommes de terre vapeur
  • Chakchouka, Salade verte      20.- €
    (Patates douces aux épices, oeuf cocottes)
  • Steak de Portobello et Spätzle maison, Salade verte      22.- €
    (Champignons de Paris géants cuisinés aux épices chipotle et tomates)

Tartes Flambées du mardi au samedi de 18h45 à 22h et Samedi en continu dès 11h45

Tarte flambée appelée aussi « Flammekueche »
Sur une fine pâte à pain, du fromage blanc, de la crème, des oignons et des lardons

  • Traditionnelle nature  –Fromage blanc, crème, oignons, lardons      10.5 €
  • Gratinée Fromage blanc, crème, oignons, lardons et gratinée à l’emmental      11.5 €
  • Champignons  –Fromage blanc, crème, oignons, lardons et champignons frais      11.5 €
  • Munster  –Fromage blanc, crème, oignons, lardons et fromage de Munster      13.- €
  • Chèvre  –Fromage blanc, crème, oignons, lardons et fromage de chèvre      13.- €
  • En dessert :  Pommes cannelle et flambée au calvados      13.- €

Nos Plats après la fermeture de la Cuisine

  • Foie gras de canard  Gelée au vieux porto      35.- €
  • Terrine de canard et foie de volaille Crudités de saison      22.- €
  • Bouquet de crudités de saison (carotte, concombre, betterave, céleri)      15.- €
  • Quiche du moment Salade verte (cuisson 20’)      15.- €
  • Tarte du jour      7.- €
  • Charlotte au chocolat Crème anglaise      10.- €
  • Crème brûlée à la cassonade      8.5 €
  • Fromage blanc de campagne à la crème fraîche7.- €
  • Profiteroles au chocolat maison      12.- €
  • Meringue glacée      12.- €
  • Kougelhopf glacé      12.- €
  • Sorbet aux griottines      13.- €
  • Café ou chocolat liégeois      13.- €
  • Coupe de glace ou sorbet 3 boules      10.- €
    vanille, chocolat, café, cerise, mirabelle, citron,
    pistache, coco, fraise, framboise
  • Coupe de sorbet arrosé au choix      14.- €
  • Baba au rhum arrangé      13.- €
  • Café ou Thé gourmand      13.- €
    1 boule glace Mövenpick accompagnée de trois douceurs
  • Assiette de fromages 3 sortes      10.- €
  • Tous les soirs et le samedi non stop dès 11h30
    Tarte flambée pommes cannelle arrosée de Calvados  13.-€

Demandez nos suggestions du moment et la carte des glaces

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Stammtisch !

702, 2023

Nos Déjeuners et Suggestion du 7 février au 11 février

Nos déjeuners de la semaine dans la limite des portions disponibles (13€)
Nos plats sont faits maison

 

Mardi 7 février :

Cœur de rumsteck flambé au cognac
Écrasée de topinambours

 

Mercredi 8 février :

Emincé de poulet, sauce tomate

Frites, salade verte

 

Jeudi 9 février :

Poitrine de veau farcie, sauce champignons

Riz pilaf

 

Vendredi 10 février :

Poisson du jour et sa sauce crustacés

Pommes de terre sautées aux herbes

 

Possibilité de commander et d’emporter les Déjeuners du Jour (11.-)

 

 

Info pour la semaine 🙂 

 

A partir de jeudi en soirée


Ragoût de sanglier, choux de Bruxelles marrons et raisins à l’aigre douce 28.-€
Spätzle maison

Préférable de réserver son plat, Possibilité de commander et d’emporter (23)

 

 

 

3101, 2023

Nos Déjeuners et Suggestions du 31 janvier au 4 février

Nos déjeuners de la semaine dans la limite des portions disponibles (13€)
Nos plats sont faits maison

 

Mardi 31 janvier :

Cuisse de poulet farci
Purée de pommes de terre

 

Mercredi 1er février :

Osso bucco de veau, sauce tomate

Nouilles

 

Jeudi 2 février :

Emincé de porc, sauce moutarde

Gratin d’endives

 

Vendredi 3 février :

Steak de thon caramélisé

Sur une polenta crémeuse

 

Possibilité de commander et d’emporter les Déjeuners du Jour (11.-)

 

 

Info pour la semaine 🙂

 

1er jeudi du mois, jeudi 2 février

Steak tartare préparé devant vos yeux    25.-€
Frites
Préférable de réserver son plat, Possibilité de commander et d’emporter (20)

 

Vendredi et samedi

Feijoada, arroz, farofa    28.-€

›Haricots noirs mijotés avec porc et paleron de bœuf, riz,
   farine de manioc aux épices (spécialité brésilienne)
Possibilité de commander et d’emporter (23)

 

3101, 2023

Salut Binand’R !

Chères Clientes, Chers Clients, Chères Amies, Chers Amis,

La Diligence vous accueille de mardi à samedi
Nos plats sur place ou à emporter
N’hésitez pas à la consulter sur le site, CARTE

 

A partir de jeudi en soirée,
Ragoût de sanglier et spätzle maison !

 

Mardi 14 février, Menu Saint-Valentin en soirée !
Menu consultable sur le site 🙂

A noter :

Chaque premier jeudi du mois, Steak tartare préparé devant vos yeux !
Chaque troisième jeudi du mois,
Cordon bleu au fromage de Munster !!

Nos plats Sur Place et A Emporter de Mardi à Samedi
! Chaud ou à réchauffer plus tard chez soi tranquillement !
Merci de commander au préalable avant les heures de service 😉

 

Découvrez nos autres suggestions sur place 🙂

Pensez à réserver par téléphone au 03 89 69 38 14 ou par email morand.f@wanadoo.fr en précisant bien Nom Prénom Numéro de Tel Jour et Heure d’arrivée (un mail retour pour vous confirmer la bonne prise en compte de votre réservation)

A La Diligence,
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François Morand et son Équipe

2401, 2023

Salut Binand’R !

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Cette semaine nous vous accueillons de mardi à samedi
Nos plats sur place ou à emporter
N’hésitez pas à la consulter sur le site, CARTE

 

Cette semaine, à partir de jeudi en soirée,
BAECKAOFFA traditionnel maison !

 

Chaque premier jeudi du mois, Steak tartare préparé devant vos yeux !
Chaque troisième jeudi du mois,
Cordon bleu au fromage de Munster !!

Mardi 14 février, Menu Saint-Valentin en soirée !
Menu consultable sur le site 🙂

 

Nos plats Sur Place et A Emporter de Mardi à Samedi
! Chaud ou à réchauffer plus tard chez soi tranquillement !
Merci de commander au préalable avant les heures de service 😉

 

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A très vite

François Morand et son Équipe

La Diligence en images

A partir de Jeudi en Soirée :

Moules de Bouchot AOP de la baie du Mont-St-Michel à la crème   Frites    24.- €

 

Dehors, Dedans, Dehors, Dedans……

Aaaaaaaaah cette météo capricieuse et instable !

 

Nous contacter, Nous suivre

La Diligence
8 rue de Mulhouse
68300 Saint-Louis

Tél : + 33 (0)3 89 69 38 14

morand.f@wanadoo.fr

Nos horaires de cuisine :
Le midi : de 11h45 à 13h30
Le soir   : de 18h45 à 21h30

! Tous Nos Plats sont disponible à la Vente à Emporter !
Merci de commander au préalable

Les places étant limitées, il est recommandé de réserver et de venir à l’heure 😉

La Diligence vous assure la réservation de votre table pendant 20minutes
Au delà, sans appel de votre part pour nous informer de votre retard,
La Diligence ne garantit plus votre table, merci pour votre compréhension 🙂

N’oubliez pas de venir masqué, le masque est obligatoire dès l’arrivée au restaurant, jusqu’au service du premier plat, entre les services ainsi que pour tous les déplacements dans l’établissement.
Encaissement à table, déplacez vous le moins possible, nous sommes là pour votre service
et votre bien être 🙂

Ce métier nous l’avons choisi car nous aimons les personnes, toutes les personnes quelles qu’elles soient, quels que soient leurs choix, leur opinion, leur couleur, leur origine, leur religion, leur état de santé…. nous vous aimons chacune et chacun. Vous apporter une goutte de bonheur, de joie, de convivialité, de partage, en famille ou entre amis ou entre collègues, c’est ce qui nous est le plus cher……

Alors sachez que Contre notre gré, le Pass Sanitaire devra être présenter à l’arrivée
–  schéma vaccinal complet (toutes les doses + un délais de validation de 7jours)
–  test PCR ou antigénique négatif de – de 24h
–  test positif, attestant du rétablissement de la COVID datant d’au moins 11 jours et de moins de 6 mois

Fermé Dimanche et Lundi

Toute l’équipe de La Diligence vous remercie pour votre fidélité

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