
Salut Binand’R !
Chères Clientes, Chers Clients, Chères Amies, Chers Amis,
La Diligence vous accueille cette semaine de mardi à samedi 🙂
Nos plats du marché sur le site ainsi que nos suggestions :
Chaque soir, Choucroute Nouvelle Garnie
Chaque semaine, à partir du Jeudi en soirée, les Moules de Bouchot AOP de la baie du Mont-Saint-Michel
Nos plats Sur Place et A Emporter de Mardi à Samedi
! Chaud ou à réchauffer plus tard chez soi tranquillement !
Merci de commander au préalable avant les heures de service 😉
Découvrez nos autres suggestions sur place 🙂
Toute notre carte sur le site
Pensez à réserver par téléphone au 03 89 69 38 14 ou par email morand.f@wanadoo.fr en précisant bien Nom Prénom Numéro de Tel Jour et Heure d’arrivée (un mail retour pour vous confirmer la bonne prise en compte de votre réservation)

A La Diligence,
We speak English, Menu in English
Wir sprechen Deutsch, Menu aus Deutsch
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Wir sprechen Deutsch, Menu auf Deutsch 😉
Ce métier nous l’avons choisi car nous aimons les personnes, toutes les personnes quelles qu’elles soient, quels que soient leurs choix, leur opinion, leur couleur, leur origine, leur religion, leur état de santé…. nous vous aimons chacune et chacun. Vous apporter une goutte de bonheur, de joie, de convivialité, de partage, en famille ou entre amis ou entre collègues, c’est ce qui nous est le plus cher……
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François Morand et son Équipe
A la Carte…
Pour connaître nos plats du marché, Visitez le site et retrouvez « Nos Déjeuners de la Semaine….. »
- Escargots gratinés à la crème de Munster** Les 6 Schnacka 10.5 €
** Sauce maison La douzaine 21.- € - Escargots à l’alsacienne au beurre d’ail ** Les 6 Schnacka 9.5 €
** Sauce maison La douzaine 19.- € - Terrine de canard et foie de volaille, Gelée au vieux porto 18.- €
Accompagnée de salade verte - Bouquet de crudités de saison 15.- €
(Carottes, concombres, céleri, betteraves) - Tartine de chèvres chauds aux raisins et miel de Village-Neuf 16.- €
Salade verte et vinaigrette à l’huile d’olive - Salade vigneronne au fromage Emmental et saucisse de cervelas 16.- €
- Salade fraîcheur et crevettes 18.- €
(concombres, tomates, citron vert, menthe et cardamone) - Foie gras de canard Gelée au vieux Porto 32.- €
- Tête de veau, sauce ravigote Pommes vapeur, Salade verte 26.-€
- Surlawerla (émincé de foie de veau poêlé, sauce pinot noir) 28.-€
Galette de pommes de terre - Rognons de veau poêlés au beurre d’herbes 28.-€
Galette de pommes de terre - Os à moelle « Ami Fritz » (cuisson 30’) 14.- €
- Bibalakas «fromage blanc » et sa tranche de Munster de la Maison Fischer 14.-€
Assaisonné d’ail, oignons, ciboulette et pommes de terre vapeur - Salade Caesar « façon Diligence » 20.-€
- Suprême de pintade rôtie 28.-€
Nuddle au parmesan, Tomate provençale - Travers de porcelet braisé à la bière de Saint-Louis 27.-€
Légumes de saison, Galette de pommes de terre - Boeuf gros sel et Crudités de saison 27.-€
Pommes vapeur, raifort - CheeseBurger La Diligence (avec viande pur bœuf) 23.-€
Frites - Cordon bleu fourré au Munster de la Maison Fischer 30.-€
Frites, Salade verte - Faux filet de boeuf, beurre aux herbes 29.-€
Légumes de saison, Frites
- Filet de truite saumonée du Sundgau rôtie, tomates et zest d’orange 32.- €
Graines de fenouil torréfiées, Légumes d’été et pommes de terre natures - Chakchouka (Légumes d’été aux épices, oeufs cocottes) 20.- €
Salade verte - Cheeseburger Végétarien (avec galette de légumes et quinoa) 23.- €
Frites - Nouilles Udon et julienne de légumes 17.- €
Sauce Tonkatsu
Tartes Flambées du mardi au samedi de 18h45 à 22h et Samedi en continu dès 11h45
Tarte flambée appelée aussi « Flammekueche »
Sur une fine pâte à pain, du fromage blanc, de la crème, des oignons et des lardons
- Traditionnelle nature –Fromage blanc, crème, oignons, lardons 10.- €
- Gratinée –Fromage blanc, crème, oignons, lardons et gratinée à l’emmental 11.5 €
- Champignons –Fromage blanc, crème, oignons, lardons et champignons frais 11.5 €
- Munster –Fromage blanc, crème, oignons, lardons et fromage de Munster 13.- €
- Chèvre –Fromage blanc, crème, oignons, lardons et fromage de chèvre 13.- €
- En dessert : Pommes cannelle et flambée au calvados 13.- €
Nos Plats après la fermeture de la Cuisine
- Foie gras de canard Gelée au vieux porto 32.- €
- Terrine de canard et foie de volaille Crudités de saison 22.- €
- Bouquet de crudités de saison (carotte, concombre, betterave, céleri) 15.- €
- Quiche du moment Salade verte (cuisson 20’) 17.- €
- Tarte du jour 7.- €
- Charlotte au chocolat Crème anglaise 10.- €
- Crème brûlée à la cassonade 8.5 €
- Fromage blanc de campagne à la crème fraîche7.- €
- Profiteroles au chocolat maison 12.- €
- Meringue glacée 12.- €
- Kougelhopf glacé 12.- €
- Sorbet aux griottines 13.- €
- Café ou chocolat liégeois 13.- €
- Coupe de glace ou sorbet 3 boules 10.- €
vanille, chocolat, café, cerise, mirabelle, citron,
pistache, coco, fraise, framboise - Coupe de sorbet arrosé au choix 14.- €
- Baba au rhum arrangé 13.- €
- Café ou Thé gourmand 13.- €
1 boule glace Mövenpick accompagnée de trois douceurs - Assiette de fromages 3 sortes 10.- €
- Tous les soirs et le samedi non stop dès 11h30
Tarte flambée pommes cannelle arrosée de Calvados 13.-€
Demandez nos suggestions du moment et la carte des glaces
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Stammtisch !
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François Morand et son Équipe
Nos Plats du Marché et Suggestions du 26 au 30 septembre
Nos plats du marché de la semaine dans la limite des portions disponibles (13€)
Nos plats sont faits maison
Mardi 26 septembre :
Tourte à la viande
Salade verte
Mercredi 27 septembre :
Emincé de poulet, sauce crème champignons de Paris
Gnocci
Jeudi 28 septembre :
Sauté de veau
Légumes, purée de pommes de terre
Vendredi 29 septembre :
Filet de poisson (selon arrivage)
Sur risotto crémeux
Possibilité de commander et d’emporter les Déjeuners du Jour (11.-€)
Nos Suggestions pour la semaine 🙂
A partir de mardi en soirée :
Choucroute nouvelle garnie et pommes vapeur 30.-€
(Lard salé, lard fumé, knack, saucisse fumée, collet fumé)
Chaque semaine, à partir de jeudi en soirée :
Moules de Bouchot AOP Baie du Mont-St-Michel à la crème 26.-€
Frites
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Nos plats du marché sur le site ainsi que nos suggestions :
Chaque soir, Choucroute Nouvelle Garnie ainsi que Rumsteak de boeuf, sauce au poivre
Chaque semaine, à partir du Jeudi en soirée, les Moules de Bouchot AOP de la baie du Mont-Saint-Michel
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Nos Plats du Marché et Suggestions du 19 au 23 septembre
Nos plats du marché de la semaine dans la limite des portions disponibles (13€)
Nos plats sont faits maison
Mardi 19 septembre :
Saucisse au fromage, sauce ribeaupierre
Potatoes
Mercredi 20 septembre :
Suprême de poulet, sauce crème champignons de Paris
Penne
Jeudi 21 septembre :
Hachis parmentier de boeuf
Salade verte
Vendredi 22 septembre :
Vol au vent de la mer, sauce bisque
Spätzle
Possibilité de commander et d’emporter les Déjeuners du Jour (11.-€)
Nos Suggestions pour la semaine 🙂
A partir de mardi en soirée :
Choucroute nouvelle garnie et pommes vapeur 30.-€
(Lard salé, lard fumé, knack, saucisse fumée, collet fumé)
Rumsteack de bœuf, sauce au poivre 26.-€
Frites, Tomate provençale
Chaque semaine à partir de jeudi en soirée :
Moules de Bouchot AOP Baie du Mont-St-Michel à la crème 26.-€
Frites
Nous contacter, Nous suivre
La Diligence
8 rue de Mulhouse
68300 Saint-Louis
Tél : + 33 (0)3 89 69 38 14
Nos horaires de cuisine :
Le midi : de 11h45 à 13h30
Le soir : de 18h45 à 21h30
! Tous Nos Plats sont disponible à la Vente à Emporter !
Merci de commander au préalable
Les places étant limitées, il est recommandé de réserver et de venir à l’heure 😉
La Diligence vous assure la réservation de votre table pendant 20minutes
Au delà, sans appel de votre part pour nous informer de votre retard,
La Diligence ne garantit plus votre table, merci pour votre compréhension 🙂
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Fermé Dimanche et Lundi
Toute l’équipe de La Diligence vous remercie pour votre fidélité