Accueil2021-08-08T19:34:51+02:00

Salü Binandr

Chères Clientes, Chers Clients, Chères Amies, Chers Amis,

Nous vous retrouvons cette semaine tous les jours du mardi au samedi

! Nos Plats sont disponible à la Vente à Emporter !
Merci de commander au préalable

En suggestions cette semaine  :
A chaque service, CHOUCROUTE NOUVELLE GARNIE !!
Chaque semaine dès jeudi soir,
MOULE DE BOUCHOT AOP DE LA BAIE DU MONT-ST-MICHEL
et BAECKAOFFA maison

 

N’hésitez pas à consulter la carte sur le site

Pensez à réserver par téléphone au 03 89 69 38 14 ou par email morand.f@wanadoo.fr en précisant bien Nom Prénom Numéro de Tel Jour et Heure d’arrivée (un mail retour pour vous confirmer la bonne prise en compte de votre réservation)

A La Diligence,
We speak English, Menu in English
Wir sprechen Deutsch, Menu auf Deutsch 😉

Et notre magasin également pour emporter froid et réchauffer plus tard chez soi

 

Ce métier nous l’avons choisi car nous aimons les personnes, toutes les personnes quelles qu’elles soient, quels que soient leurs choix, leur opinion, leur couleur, leur origine, leur religion, leur état de santé…. nous vous aimons chacune et chacun. Vous apporter une goutte de bonheur, de joie, de convivialité, de partage, en famille ou entre amis ou entre collègues, c’est ce qui nous est le plus cher……

Alors sachez que Contre notre gré, le Pass Sanitaire devra être présenter à l’arrivée
–  schéma vaccinal complet (toutes les doses + un délais de validation de 7jours)
–  test PCR ou antigénique négatif de – de 72h
–  test positif, attestant du rétablissement de la COVID datant d’au moins 11 jours et de moins de 6 mois

 

N’hésitez pas à suivre notre page Facebook Winstub La Diligence
ou notre Instagram La Diligence F.Morand

A très vite

François Morand et son Équipe

A la Carte…

  • Escargots gratinés à la crème de Munster**  Les 6 Schnacka  9.5 €
    ** Sauce maison  La douzaine  19.-  €
  • Escargots à l’alsacienne au beurre d’ail **  Les 6 Schnacka  8.5 €
    ** Sauce maison  La douzaine  17.-  €
  • Terrine de canard et foie de volaille, Sauce cumberland  13.-  €
    Accompagné de salade verte
  •   Bouquet de crudités de saison  11.-  €
    (Carottes, concombres, céleri, betteraves)
  • Tartine de chèvres chauds au miel et au raisins  13.- €
    Salade mesclun et vinaigrette à l’huile d’olive
  • Salade vigneronne  Au fromage Emmental et saucisse de cervelas  13.- €
  • Bouquet de crevettes sur sa salade fraicheur  13.- €
    (Concombre, tomates, citron vert, menthe et cardamome)
  • Foie gras d’oie et de canard, Gelée au vieux Porto  26.- €
    Portion dégustation  13.- €
  • Tête de veau, sauce ravigote     Pommes vapeur, Salade verte  22.-€
  • Surlawerla      « Emincé de foie de veau poêlé, sauce au pinot noir »  24.-€
    Grumbeerekiechle
  • Rognons de veau Diligence poêlés au beurre d’herbes  24.- €
    Grumbeerekiechle
  • Os à moelle « Ami Fritz » et son Grumbeerekiechle (cuisson 30’)  11.- €
  • Bibalakas «fromage blanc » et sa tranche de Munster  13.-€
    Assaisonné d’ail, oignons, ciboulette et pommes de terre vapeur
  • Emincé de veau, sauce à la crème et champignons  24.-€
    Griespflutta, Ratatouille
  • Suprême de pintade rôtie, jus aux herbes  24.-€
    Ratatouille et Griespflutta
  • Travers de porcelet braisé à la bière de Saint-Louis  24.-€
    Ratatouille, Grumbeerekiechle
  • Bœuf gros sel, Crudités de saison  Pommes  vapeur, raifort 23.-€
  • CheeseBurger La Diligence, frites (avec viande pur bœuf)  22.-€
  • Cordon bleu au fromage de Munster  Salade verte, Grumbeerekiechle  28.-€
  • Magret de canard rôti au miel et citron vert  28.-€
    Ratatouille, Grumbeerekiechle
  • Côte de bœuf grillée (min.350gr), sauce béarnaise  30.-€
    Salade verte et pommes frites
  • Filet de truite saumonée aux amandes  26.- €
    Ratatouille à l’huile d’olive et pommes de terre natures
  • Chakchouka Diligence, Salade verte  15.- €
    (légumes du soleil aux épices et œufs pochés)
  • CheeseBurger Végétarien, Frites (avec galette de légumes)  22.- €

Tartes Flambées en Soirée et le Samedi en continu dès 11h30

Tarte flambée appelée aussi « Flammekueche »
Sur une fine pâte à pain, du fromage blanc, de la crème, des oignons et des lardons

  • Traditionnelle nature  -Fromage blanc, crème, oignons, lardons  9.- €
  • Gratinée  -Fromage blanc, crème, oignons, lardons et gratinée à l’emmental  10- €
  • Champignons  -Fromage blanc, crème, oignons, lardons et champignons frais  10.- €
  • Munster  -Fromage blanc, crème, oignons, lardons et fromage de Munster  11.- €
  • Chèvre  -Fromage blanc, crème, oignons, lardons et fromage de chèvre  11.- €
  • En dessert :  Pommes cannelle et flambée au calvados  11.- €

Nos Plats après la fermeture de la Cuisine

  • Foie gras d’oie et de canard  Gelée au vieux porto  26.- €
  • Terrine de canard et foie de volaille Crudités de saison  17.- €
  • Bouquet de crudités de saison (Carotte, concombre, betterave, céleri)  11.- €
  • Quiche du moment, Salade verte (cuisson 20’)  11.- €
  • Tarte du jour  6.- €
  • Charlotte au chocolat, crème anglaise   9.- €
  • Crème brûlée à la cassonade 6.- €
  • Fromage blanc de campagne à la crème fraîche 6.- €
  • Profiteroles au chocolat maison 9.- €
  • Meringue glacée 9.- €
  • Kougelhopf glacé 9.- €
  • Sorbet aux griottines 9.- €
  • Café ou chocolat liégeois 9.- €
  • Coupe de glace ou sorbet 3 boules 8.- €
    (vanille, chocolat, café, cerise, mirabelle, citron,
    pistache, coco, fraise, framboise)
  • Coupe de sorbet arrosé au choix 10.- €
  • Coupe de sorbet arrosé au choix 10.- €
  • Baba au rhum arrangé 12.- €
  • Café ou Thé gourmand 10.- €
  • Assiette de fromages ludoviciens  8.- €
    (Aux Saveurs des Lys, Denis Bugeaud)
  • Tous les soirs et le samedi non stop dès 11h30
    Tarte flambée pommes cannelle arrosée de Calvados  11.-€

Demandez nos suggestions du moment et la carte des glaces

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Voici notre carte des Plats à Emporter

Il est préférable de passer commande au préalable
03 89 39 38 14
morand.f@wanadoo.fr (une confirmation de notre part pour valider la commande)

N’hésitez pas à surfer sur le site, plat du marché et suggestions également disponibles à la vente à emporter 😉

Carte Plats Emporter

Stammtisch !

2109, 2021

Nos Déjeuners du 21 au 24 Septembre et Nos Suggestions

Nos déjeuners de la semaine dans la limite des portions disponibles (12€)
Nos plats sont faits maison

 

Mardi 21 septembre :

Boeuf bourguignon    Ecrasé de pommes de terre

Mercredi 22 septembre :

Sauté de porcelet à la moutarde à l’ancienne    Nouilles

 

Jeudi 23 septembre  :

Cuisse de canard à l’orange    Gratin de pommes de terre

 

Vendredi 24 septembre :

Vol au vent de la mer    Riz

Possibilité d’emporter (11.-€) merci de commander au préalable

 

Info pour la semaine 🙂

Dès jeudi en soirée :

Baeckaoffa    24.-€

Possibilité d’emporter (20.-€) merci de commander au préalable

Chaque semaine, dès jeudi en soirée :

Moules de bouchot AOP de la baie du Mont-St-Michel à la crème    Frites    24.-€

Possibilité d’emporter (20.-€) merci de commander au préalable

 

Tous les jours :

Choucroute nouvelle garnie    25.-€
Lard salé, lard fumé, knack, saucisse fumée, collet fumé

Possibilité d’emporter (21.-€) merci de commander au préalable

1009, 2021

Notre Suggestion dès Jeudi 16 en Soirée : Carpes Frites

Notre suggestion de la semaine :

Jeudi 16 en soirée, Vendredi 17 et Samedi 18 juillet

Carpes Frites  Salade verte   25.- €
(de la pisciculture Bihl à Friesen)

 

Possibilité d’emporter (21.-€) merci de commander au préalable

1009, 2021

Nos Déjeuners et Suggestions du 14 au 18 Septembre

Nos déjeuners de la semaine dans la limite des portions disponibles (12€)

 

Mardi 14 septembre :

Joue de boeuf aux carottes et vin rouge    Ecrasé de pommes de terre

Mercredi 15 septembre :

Emincé de volaille à l’estragon    Riz basmati

 

Jeudi 16 septembre  :

Côtelette de porcelet, sauce charcutière    Pommes de terre sautées

 

Vendredi 17 septembre :

Poisson du jour    Selon arrivage

Possibilité d’emporter (11.-€) merci de commander au préalable

 

Info pour la semaine 🙂

Dès jeudi en soirée :

Carpes (de la pisciculture Bihl à Friesen)    Frites    25.-€
Salade verte

Possibilité d’emporter (21.-€) merci de commander au préalable

Chaque semaine, dès jeudi en soirée :

Moules de bouchot AOP de la baie du Mont-St-Michel à la crème    Frites    24.-€

Possibilité d’emporter (20.-€) merci de commander au préalable

 

Tous les jours :

Choucroute nouvelle garnie    25.-€
Lard salé, lard fumé, knack, saucisse fumée, collet fumé

Possibilité d’emporter (21.-€) merci de commander au préalable

 

La Diligence en images

A partir de Jeudi en Soirée :

Moules de Bouchot AOP de la baie du Mont-St-Michel à la crème   Frites    24.- €

 

Dehors, Dedans, Dehors, Dedans……

Aaaaaaaaah cette météo capricieuse et instable !

 

Nous contacter, Nous suivre

La Diligence
8 rue de Mulhouse
68300 Saint-Louis

Tél : + 33 (0)3 89 69 38 14

morand.f@wanadoo.fr

Nos horaires de cuisine :
Le midi : de 11h45 à 13h30
Le soir   : de 18h30 à 21h30

! Tous Nos Plats sont disponible à la Vente à Emporter !
Merci de commander au préalable

Les places étant limitées, il est recommandé de réserver et de venir à l’heure 😉

La Diligence vous assure la réservation de votre table pendant 20minutes
Au delà, sans appel de votre part pour nous informer de votre retard,
La Diligence ne garantit plus votre table, merci pour votre compréhension 🙂

N’oubliez pas de venir masqué, le masque est obligatoire dès l’arrivée au restaurant, jusqu’au service du premier plat, entre les services ainsi que pour tous les déplacements dans l’établissement.
Encaissement à table, déplacez vous le moins possible, nous sommes là pour votre service
et votre bien être 🙂

Ce métier nous l’avons choisi car nous aimons les personnes, toutes les personnes quelles qu’elles soient, quels que soient leurs choix, leur opinion, leur couleur, leur origine, leur religion, leur état de santé…. nous vous aimons chacune et chacun. Vous apporter une goutte de bonheur, de joie, de convivialité, de partage, en famille ou entre amis ou entre collègues, c’est ce qui nous est le plus cher……

Alors sachez que Contre notre gré, le Pass Sanitaire devra être présenter à l’arrivée
–  schéma vaccinal complet (toutes les doses + un délais de validation de 7jours)
–  test PCR ou antigénique négatif de – de 72h
–  test positif, attestant du rétablissement de la COVID datant d’au moins 11 jours et de moins de 6 mois

Fermé Dimanche et Lundi

Toute l’équipe de La Diligence vous remercie pour votre fidélité

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