Salut Binand’r
Chères Clientes, Chers Clients, Chères Amies, Chers Amis,
La météo est de la partie cette semaine, les services seront assurés dans notre joli patio et terrasse
N’hésitez pas à consulter la carte sur le site
Carpes frites en suggestion dès jeudi !
Pensez à réserver par téléphone au 03 89 69 38 14 ou par email morand.f@wanadoo.fr en précisant bien Nom Prénom Numéro de Tel Jour et Heure d’arrivée (un mail retour pour vous confirmer la bonne prise en compte de votre réservation)
A La Diligence,
We speak English, Menu in English
Wir sprechen Deutsch, Menu aus Deutsch
Sachez que notre vente à emporter est toujours disponible pour celles et ceux qui le souhaitent !
Il est préférable de commander au préalable afin d’éviter toute attente
Et notre magasin également pour emporter froid et réchauffer plus tard chez soi
Sommes heureux de vous retrouver et de vous chouchouter
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ou notre Instagram La Diligence F.Morand
A très vite
François Morand et son Equipe
A la Carte…
- Escargots gratinés à la crème de Munster** Les 6 Schnacka 9.5 €
** Sauce maison La douzaine 19.- € - Escargots à l’alsacienne au beurre d’ail ** Les 6 Schnacka 8.5 €
** Sauce maison La douzaine 17.- € - Terrine de canard et foie de volaille, Sauce cumberland 13.- €
Accompagné de salade verte - Bouquet de crudités de saison 11.- €
(Carottes, concombres, céleri, betteraves) - Tartine de chèvres chauds au miel et au raisins 13.- €
Salade mesclun et vinaigrette à l’huile d’olive - Salade vigneronne Au fromage Emmental et saucisse de cervelas 13.- €
- Bouquet de crevettes sur sa salade fraicheur 13.- €
(Concombre, tomates, citron vert, menthe et cardamome) - Foie gras d’oie et de canard, Gelée au vieux Porto 26.- €
Portion dégustation 13.- €
- Tête de veau, sauce ravigote Pommes vapeur, Salade verte 22.-€
- Surlawerla « Emincé de foie de veau poêlé, sauce au pinot noir » 24.-€
Rösti - Rognons de veau Diligence poêlés au beurre d’herbes 24.- €
Rösti - Os à moelle « Ami Fritz » et son Rösti (cuisson 30’) 11.- €
- Bibalakas «fromage blanc » et sa tranche de Munster 13.-€
Assaisonné d’ail, oignons, ciboulette et pommes de terre vapeur - Emincé de veau, sauce à la crème et champignons 24.-€
Griespflutta, Ratatouille - Suprême de pintade rôtie, jus aux herbes 24.-€
Ratatouille et Griespflutta - Travers de porcelet braisé à la bière de Saint-Louis 24.-€
Ratatouille, Rösti - Bœuf gros sel, Crudités de saison Pommes vapeur, raifort 23.-€
- CheeseBurger La Diligence, frites (avec viande pur bœuf) 22.-€
- Cordon bleu au fromage de Munster Salade verte, Rösti 28.-€
- Magret de canard rôti au miel et citron vert 28.-€
Ratatouille, Rösti - Côte de bœuf grillée (min.350gr), sauce béarnaise 30.-€
Salade verte et pommes frites
- Filet de truite saumonée aux amandes 26.- €
Ratatouille à l’huile d’olive et pommes de terre natures - Chakchouka Diligence, Salade verte 15.- €
(légumes du soleil aux épices et œufs pochés) - CheeseBurger Végétarien, Frites (avec galette de légumes) 22.- €
Tartes Flambées en Soirée et le Samedi en continu dès 11h30
Tarte flambée appelée aussi « Flammekueche »
Sur une fine pâte à pain, du fromage blanc, de la crème, des oignons et des lardons
- Traditionnelle nature -Fromage blanc, crème, oignons, lardons 9.- €
- Gratinée -Fromage blanc, crème, oignons, lardons et gratinée à l’emmental 10- €
- Champignons -Fromage blanc, crème, oignons, lardons et champignons frais 10.- €
- Munster -Fromage blanc, crème, oignons, lardons et fromage de Munster 11.- €
- Chèvre -Fromage blanc, crème, oignons, lardons et fromage de chèvre 11.- €
- En dessert : Pommes cannelle et flambée au calvados 11.- €
Nos Plats après la fermeture de la Cuisine
- Foie gras d’oie et de canard Gelée au vieux porto 26.- €
- Terrine de canard et foie de volaille Crudités de saison 17.- €
- Bouquet de crudités de saison (Carotte, concombre, betterave, céleri) 11.- €
- Quiche du moment, Salade verte (cuisson 20’) 11.- €
- Tarte du jour 6.- €
- Charlotte au chocolat, crème anglaise 9.- €
- Crème brûlée à la cassonade 6.- €
- Fromage blanc de campagne à la crème fraîche 6.- €
- Profiteroles au chocolat maison 9.- €
- Meringue glacée 9.- €
- Kougelhopf glacé 9.- €
- Sorbet aux griottines 8.- €
- Café ou chocolat liégeois 8.- €
- Coupe de glace ou sorbet 3 boules 6.- €
(vanille, chocolat, café, cerise, mirabelle, citron,
pistache, coco, fraise, framboise) - Coupe de sorbet arrosé au choix 9.- €
- Café ou Thé gourmand 10.- €
- Assiette de fromages ludoviciens 8.- €
(Aux Saveurs des Lys, Denis Bugeaud) - Tous les soirs et le samedi non stop dès 11h30
Tarte flambée pommes cannelle arrosée de Calvados 11.-€
Demandez nos suggestions du moment et la carte des glaces
Stammtisch !
Déjeuners de la semaine
Du Mardi au Vendredi
Dans la limite des plats disponibles
Mardi 15 juin :
Echine de porc marinée, sauce barbecue Frites, Salade verte
Mercredi 16 juin :
Brochette de volaille, sauce chasseur Nouilles aux légumes
Jeudi 17 juin :
Onglet de veau grillé, sauce chimichuri Fitness
Vendredi 18 juin :
Poisson du jour (Selon arrivage)
Déjeuners de la semaine
Mardi 8 juin :
Filet mignon de porc mariné à la bière de Saint-Louis Purée de légumes
Mercredi 9 juin :
Paupiette de veau et son jus Nouilles aux légumes
Jeudi 10 juin :
Sauté de cuisse de canard à l’ail et au miel Timbale de riz
Vendredi 11 juin :
Poisson du jour (Selon arrivage)
Notre Suggestion de La Semaine
A partir de jeudi,
Notre paella façon Valencienna
Regardez ces yeux, ils débordent d’amour pour vous !
Les géraniums sont installés, que c’est beau !
Merci à L’Horti d’Evan à Durmenach 
Pour la petite histoire, Evan a repris l’horticulture créée au départ par mon grand-père André Rucklin puis elle a été tenue jusque dernièrement par son fils Jean-Louis, mon oncle, qui a pris sa retraite tant méritée !
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La Diligence en images
Nous contacter, Nous suivre
La Diligence
8 rue de Mulhouse
68300 Saint-Louis
Tél : + 33 (0)3 89 69 38 14
Nos horaires de cuisine :
Le midi : de 11h45 à 13h45
Le soir : de 18h30 à 21h45
Les places étant limitées, il est recommandé de réserver et de venir à l’heure 😉
La Diligence vous assure la réservation de votre table pendant 20minutes
Au delà, sans appel de votre part pour nous informer de votre retard,
La Diligence ne garantit plus votre table, merci pour votre compréhension 🙂
N’oubliez pas de venir masqué, le masque est obligatoire dès l’arrivée au restaurant, jusqu’au service du premier plat, entre les services ainsi que pour tous les déplacements dans l’établissement.
Encaissement à table, déplacez vous le moins possible, nous sommes là pour votre service
et votre bien être 🙂
La vente à emporter est toujours disponible pour notre clientèle qui le souhaite
Fermé Dimanche et Lundi
Toute l’équipe de La Diligence vous remercie pour votre fidélité
