Accueil2023-05-09T10:45:43+02:00

Salut Binand’R !

Chères Clientes, Chers Clients, Chères Amies, Chers Amis,

 

La Diligence vous accueille cette semaine de mardi à samedi 🙂

Nos plats du marché sur le site ainsi que nos suggestions :

Chaque soir, Choucroute Nouvelle Garnie

Chaque semaine, à partir du Jeudi en soirée, les Moules de Bouchot AOP de la baie du Mont-Saint-Michel

 

Nos plats Sur Place et A Emporter de Mardi à Samedi
! Chaud ou à réchauffer plus tard chez soi tranquillement !
Merci de commander au préalable avant les heures de service 😉

Découvrez nos autres suggestions sur place 🙂

Toute notre carte sur le site

Pensez à réserver par téléphone au 03 89 69 38 14 ou par email morand.f@wanadoo.fr en précisant bien Nom Prénom Numéro de Tel Jour et Heure d’arrivée (un mail retour pour vous confirmer la bonne prise en compte de votre réservation)

 

A La Diligence,
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Wir sprechen Deutsch, Menu aus Deutsch

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Wir sprechen Deutsch, Menu auf Deutsch 😉

Ce métier nous l’avons choisi car nous aimons les personnes, toutes les personnes quelles qu’elles soient, quels que soient leurs choix, leur opinion, leur couleur, leur origine, leur religion, leur état de santé…. nous vous aimons chacune et chacun. Vous apporter une goutte de bonheur, de joie, de convivialité, de partage, en famille ou entre amis ou entre collègues, c’est ce qui nous est le plus cher……

 

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ou notre Instagram francoisladiligence

A très vite

François Morand et son Équipe

A la Carte…

Formule Dejeuner Diligence

Pour connaître nos plats du marché, Visitez le site et retrouvez « Nos Déjeuners de la Semaine….. »

  • Escargots gratinés à la crème de Munster**  Les 6 Schnacka      10.5 €
    ** Sauce maison  La douzaine      21.-  €
  • Escargots à l’alsacienne au beurre d’ail **  Les 6 Schnacka      9.5 €
    ** Sauce maison  La douzaine      19.-  €
  • Terrine de canard et foie de volaille, Gelée au vieux porto      18.-  €
    Accompagnée de salade verte
  • Bouquet de crudités de saison      15.-  €
    (Carottes, concombres, céleri, betteraves)
  • Tartine de chèvres chauds aux raisins et miel de Village-Neuf      16.- €
    Salade verte et vinaigrette à l’huile d’olive
  • Salade vigneronne  au fromage Emmental et saucisse de cervelas      16.- €
  • Salade fraîcheur et crevettes      18.- €
    (concombres, tomates, citron vert, menthe et cardamone)
  • Foie gras de canard  Gelée au vieux Porto      32.- €
  • Tête de veau, sauce ravigote     Pommes vapeur, Salade verte      26.-€
  • Surlawerla (émincé de foie de veau poêlé, sauce pinot noir)     28.-€
    Galette de pommes de terre
  • Rognons de veau poêlés au beurre d’herbes      28.-€
    Galette de pommes de terre
  • Os à moelle « Ami Fritz »  (cuisson 30’)      14.- €
  • Bibalakas «fromage blanc » et sa tranche de Munster de la Maison Fischer      14.-€
    Assaisonné d’ail, oignons, ciboulette et pommes de terre vapeur
  • Salade Caesar « façon Diligence »      20.-€
  • Suprême de pintade rôtie      28.-€
    Nuddle au parmesan, Tomate provençale
  • Travers de porcelet braisé à la bière de Saint-Louis      27.-€
    Légumes de saison, Galette de pommes de terre
  • Boeuf gros sel et Crudités de saison      27.-€
    Pommes vapeur, raifort
  • CheeseBurger La Diligence (avec viande pur bœuf)      23.-€
    Frites
  • Cordon bleu fourré au Munster de la Maison Fischer      30.-€
    Frites, Salade verte
  • Faux filet de boeuf, beurre aux herbes      29.-€
    Légumes de saison, Frites
  • Filet de truite saumonée du Sundgau rôtie, tomates et zest d’orange      32.- €
    Graines de fenouil torréfiées, Légumes d’été et pommes de terre natures
  • Chakchouka (Légumes d’été aux épices, oeufs cocottes)      20.- €
    Salade verte
  • Cheeseburger Végétarien (avec galette de légumes et quinoa)     23.- €
    Frites
  • Nouilles Udon et julienne de légumes     17.- €
    Sauce Tonkatsu

Tartes Flambées du mardi au samedi de 18h45 à 22h et Samedi en continu dès 11h45

Tarte flambée appelée aussi « Flammekueche »
Sur une fine pâte à pain, du fromage blanc, de la crème, des oignons et des lardons

  • Traditionnelle nature  –Fromage blanc, crème, oignons, lardons      10.- €
  • Gratinée Fromage blanc, crème, oignons, lardons et gratinée à l’emmental      11.5 €
  • Champignons  –Fromage blanc, crème, oignons, lardons et champignons frais      11.5 €
  • Munster  –Fromage blanc, crème, oignons, lardons et fromage de Munster      13.- €
  • Chèvre  –Fromage blanc, crème, oignons, lardons et fromage de chèvre      13.- €
  • En dessert :  Pommes cannelle et flambée au calvados      13.- €

Nos Plats après la fermeture de la Cuisine

  • Foie gras de canard  Gelée au vieux porto      32.- €
  • Terrine de canard et foie de volaille Crudités de saison      22.- €
  • Bouquet de crudités de saison (carotte, concombre, betterave, céleri)      15.- €
  • Quiche du moment Salade verte (cuisson 20’)      17.- €
  • Tarte du jour      7.- €
  • Charlotte au chocolat Crème anglaise      10.- €
  • Crème brûlée à la cassonade      8.5 €
  • Fromage blanc de campagne à la crème fraîche7.- €
  • Profiteroles au chocolat maison      12.- €
  • Meringue glacée      12.- €
  • Kougelhopf glacé      12.- €
  • Sorbet aux griottines      13.- €
  • Café ou chocolat liégeois      13.- €
  • Coupe de glace ou sorbet 3 boules      10.- €
    vanille, chocolat, café, cerise, mirabelle, citron,
    pistache, coco, fraise, framboise
  • Coupe de sorbet arrosé au choix      14.- €
  • Baba au rhum arrangé      13.- €
  • Café ou Thé gourmand      13.- €
    1 boule glace Mövenpick accompagnée de trois douceurs
  • Assiette de fromages 3 sortes      10.- €
  • Tous les soirs et le samedi non stop dès 11h30
    Tarte flambée pommes cannelle arrosée de Calvados  13.-€

Demandez nos suggestions du moment et la carte des glaces

Carte du bar 2023

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Stammtisch !

2609, 2023

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Chaque soir, Choucroute Nouvelle Garnie

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François Morand et son Équipe

2609, 2023

Nos Plats du Marché et Suggestions du 26 au 30 septembre

Nos plats du marché de la semaine dans la limite des portions disponibles (13€)
Nos plats sont faits maison

 

Mardi 26 septembre :

Tourte à la viande

Salade verte

 

Mercredi 27 septembre :

Emincé de poulet, sauce crème champignons de Paris

Gnocci

 

Jeudi 28 septembre :

Sauté de veau

Légumes, purée de pommes de terre

 

Vendredi 29 septembre :

Filet de poisson (selon arrivage)

Sur risotto crémeux

  

Possibilité de commander et d’emporter les Déjeuners du Jour  (11.-)

 

 

 

Nos Suggestions pour la semaine 🙂

 

A partir de mardi en soirée :

Choucroute nouvelle garnie et pommes vapeur     30.-€

(Lard salé, lard fumé, knack, saucisse fumée, collet fumé)

 

Chaque semaine, à partir de jeudi en soirée :

Moules de Bouchot AOP Baie du Mont-St-Michel à la crème     26.-€

  Frites

 

 

1809, 2023

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La Diligence vous accueille cette semaine de mardi à samedi 🙂

Nos plats du marché sur le site ainsi que nos suggestions :

Chaque soir, Choucroute Nouvelle Garnie ainsi que Rumsteak de boeuf, sauce au poivre

Chaque semaine, à partir du Jeudi en soirée, les Moules de Bouchot AOP de la baie du Mont-Saint-Michel

 

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François Morand et son Équipe

1709, 2023

Nos Plats du Marché et Suggestions du 19 au 23 septembre

Nos plats du marché de la semaine dans la limite des portions disponibles (13€)
Nos plats sont faits maison

Mardi 19 septembre :
Saucisse au fromage, sauce ribeaupierre
Potatoes

Mercredi 20 septembre :
Suprême de poulet, sauce crème champignons de Paris
Penne

Jeudi 21 septembre :
Hachis parmentier de boeuf
Salade verte

Vendredi 22 septembre :
Vol au vent de la mer, sauce bisque
Spätzle

Possibilité de commander et d’emporter les Déjeuners du Jour (11.-€)

 

Nos Suggestions pour la semaine 🙂

A partir de mardi en soirée :

Choucroute nouvelle garnie et pommes vapeur     30.-€
(Lard salé, lard fumé, knack, saucisse fumée, collet fumé)

Rumsteack de bœuf, sauce au poivre     26.-€
Frites, Tomate provençale

Chaque semaine à partir de jeudi en soirée :

Moules de Bouchot AOP Baie du Mont-St-Michel à la crème    26.-€
Frites

La Diligence en images

A partir de Jeudi en Soirée :

Moules de Bouchot AOP de la baie du Mont-St-Michel à la crème   Frites    24.- €

 

Dehors, Dedans, Dehors, Dedans……

Aaaaaaaaah cette météo capricieuse et instable !

 

Nous contacter, Nous suivre

La Diligence
8 rue de Mulhouse
68300 Saint-Louis

Tél : + 33 (0)3 89 69 38 14

morand.f@wanadoo.fr

Nos horaires de cuisine :
Le midi : de 11h45 à 13h30
Le soir   : de 18h45 à 21h30

! Tous Nos Plats sont disponible à la Vente à Emporter !
Merci de commander au préalable

Les places étant limitées, il est recommandé de réserver et de venir à l’heure 😉

La Diligence vous assure la réservation de votre table pendant 20minutes
Au delà, sans appel de votre part pour nous informer de votre retard,
La Diligence ne garantit plus votre table, merci pour votre compréhension 🙂

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Fermé Dimanche et Lundi

Toute l’équipe de La Diligence vous remercie pour votre fidélité

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