Salut Binand’R !
Chères Clientes, Chers Clients, Chères Amies, Chers Amis,
Cette Semaine, nous vous accueillons de mardi à samedi
! Nos Suggestions, Cocotte de tripes et Gambas au curry !
Découvrez nos autres suggestions sur place 🙂
Nos Plats du Marché et toute notre carte sur le site….
Nos plats Sur Place et A Emporter de Mardi à Samedi
! Chaud ou à réchauffer plus tard chez soi tranquillement !
Merci de commander au préalable avant les heures de service 😉
Pensez à réserver par téléphone au 03 89 69 38 14 ou par email morand.f@wanadoo.fr en précisant bien Nom Prénom Numéro de Tel Jour et Heure d’arrivée (un mail retour pour vous confirmer la bonne prise en compte de votre réservation)
! La Diligence sera fermée les 29 et 30 mars pour le week-end de Pâques !
La Diligence est fermée les dimanche et lundi
A La Diligence,
We speak English, Menu in English
Wir sprechen Deutsch, Menu auf Deutsch 😉
Ce métier nous l’avons choisi car nous aimons les personnes, toutes les personnes quelles qu’elles soient, quels que soient leurs choix, leur opinion, leur couleur, leur origine, leur religion, leur état de santé…. nous vous aimons chacune et chacun. Vous apporter une goutte de bonheur, de joie, de convivialité, de partage, en famille ou entre amis ou entre collègues, c’est ce qui nous est le plus cher……
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François Morand et son Équipe
A la Carte…
Pour connaître nos plats du marché, Visitez le site et retrouvez « Nos Déjeuners de la Semaine….. »
- Escargots gratinés à la crème de Munster** Les 6 Schnacka 11.- €
** Sauce maison La douzaine 22.- € - Escargots à l’alsacienne au beurre d’ail ** Les 6 Schnacka 10.- €
** Sauce maison La douzaine 20.- € - Potage du jour 8.5 €
- Terrine de gibier et foie de volaille, sauce cumberland 18.- €
Accompagnée de salade verte - Salade vigneronne à l’alsacienne 17.- €
(au fromage emmental et saucisse de cervelas) - Bouquet de crudités de saison 15.- €
(Carottes, choux à choucroute, céleri, betteraves) - Tartine de chèvres chauds et tomates confites 16.- €
Salade verte et vinaigrette à l’huile d’olive - Croustillant de Munster sur salade 18.- €
- Salade d’endives au fromage de Roquefort et aux noix 16.- €
- Salade de mâche paysanne 16.- €
(oeuf dur, lardons poêlés et croûtons d’ail) - Foie gras de canard Gelée au vieux Porto 33.- €
Portion dégustation 16.5 €
- Tête de veau, sauce ravigote Pommes vapeur, Salade verte 27.-€
- Surlawerla (émincé de foie de veau poêlé, sauce pinot noir) 28.-€
Spätzle - Rognons de veau poêlés au beurre d’herbes 28.-€
Gratin de pomme de terre - Os à moelle « Ami Fritz » et sa frite XXL (cuisson 30’) 18.- €
- Bibalakas «fromage blanc » aux deux Munster de la Maison Fischer 16.-€
Assaisonné d’ail, oignons, ciboulette et pommes de terre vapeur - Bouchée à la reine (veau-volaille) 28.-€
Servie avec des spätzle maison - Suprême de pintade fermière rôtie, sauce crème champignons 29.-€
Spätzle - Jambonneau braisé à la bière de Saint-Louis 28.-€
sur choucroute avec des pommes de terre vapeur - Choucroute garnie et pommes de terre vapeur 30.-€
(lard salé, lard fumé, knack, saucisse fumée et collet fumé) - CheeseBurger La Diligence (avec viande pur bœuf) 23.-€
Frites - Cordon bleu fourré à la tomme d’Alsace affinée au Pinot noir (Orbey) 32.-€
Frites, Salade verte - Faux filet de boeuf, sauce au Pinot noir ou Café de Paris 31.-€
Légumes de saison, Frites - Gratin de Ribeaupierre aux lardons et pommes de terre Charlotte 25.-€
Salade verte
- Filet de truite saumonée du Sundgau rôtie sur choucroute 32.- €
Sauce veloutée au riesling, Pommes de terre vapeur - Tranche de céleri rave rôti au four, Sauce café de Paris 22.- €
Gratin de pommes de terre - Cheeseburger Végétarien (avec galette de légumes et quinoa) 23.- €
Frites - Champignons Portebello rôties au four, Spätzle maison et salade verte 22.- €
(champignons de Paris géants cuisinés aux épices chipotle et tomate)
Tartes Flambées du mardi au samedi de 18h45 à 22h et Samedi en continu dès 11h45
Tarte flambée appelée aussi « Flammekueche »
Sur une fine pâte à pain, du fromage blanc, de la crème, des oignons et des lardons
- Traditionnelle nature –Fromage blanc, crème, oignons, lardons 10.- €
- Gratinée –Fromage blanc, crème, oignons, lardons et gratinée à l’emmental 12.- €
- Champignons –Fromage blanc, crème, oignons, lardons et champignons frais 12.- €
- Munster –Fromage blanc, crème, oignons, lardons et fromage de Munster 13.- €
- Chèvre –Fromage blanc, crème, oignons, lardons et fromage de chèvre 13.- €
- Truite saumonée fumée –Fromage blanc, crème, oignons, lardons et truite saumonée fumée maison 14.- €
- En dessert : Pommes cannelle et flambée au calvados 14.- €
Nos Plats après la fermeture de la Cuisine
- Foie gras de canard Gelée au vieux porto 32.- €
- Terrine de canard et foie de volaille Crudités de saison 22.- €
- Bouquet de crudités de saison (carotte, concombre, betterave, céleri) 15.- €
- Quiche du moment Salade verte (cuisson 20’) 17.- €
- Tarte du jour 7.- €
- Charlotte au chocolat Crème anglaise 10.- €
- Crème brûlée à la cassonade 8.5 €
- Fromage blanc de campagne à la crème fraîche7.- €
- Profiteroles au chocolat maison 12.- €
- Meringue glacée 12.- €
- Kougelhopf glacé 12.- €
- Sorbet aux griottines 13.- €
- Café ou chocolat liégeois 13.- €
- Coupe de glace ou sorbet 3 boules 10.- €
vanille, chocolat, café, cerise, mirabelle, citron,
pistache, coco, fraise, framboise - Coupe de sorbet arrosé au choix 14.- €
- Baba au rhum arrangé 13.- €
- Café ou Thé gourmand 13.- €
1 boule glace Mövenpick accompagnée de trois douceurs - Assiette de fromages 3 sortes 10.- €
- Tous les soirs et le samedi non stop dès 11h30
Tarte flambée pommes cannelle arrosée de Calvados 14.-€
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François Morand et son Équipe
Nos Plats du Marché et Nos Suggestions du 19 au 23 mars
Nos plats du marché de la semaine dans la limite des portions disponibles (14€)
Nos plats sont faits maison
Mardi 19 mars :
Filet de chapon, sauce au poivre de Madagascar
Pommes grenailles
Mercredi 20 mars :
Pièce de veau rôti au four, sauce forestière
Nouilles
Jeudi 21 mars :
Gigot d’agneau au thym
Haricots verts, pommes de terre vapeur
Vendredi 22 mars :
Filet de poisson (selon arrivage), sauce au curry
Riz pilaf
Possibilité de commander et d’emporter les Déjeuners du Jour (12.-€)
Nos Suggestions pour la semaine 🙂
Ccocotte de tripes au vin blanc 26.-€
Pommes de terre vapeur
Gambas au curry à l’indienne 32.-€
Riz
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! Notre Suggestion, Tournedos de boeuf rossini !
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François Morand et son Équipe
Nos Plats du Marché et Notre Suggestion du 12 au 16 mars
Nos plats du marché de la semaine dans la limite des portions disponibles (14€)
Nos plats sont faits maison
Mardi 12 mars :
Emincé de poulet mariné à l’ail des ours
Pommes sautées
Mercredi 13 mars :
Fricadelle, sauce tomate
Nouilles
Jeudi 14 mars :
Pâté en croûte chaud, jus aux herbes
Salade verte
Vendredi 15 mars :
Filet de poisson (selon arrivage), sauce au beurre blanc
Riz aux légumes
Possibilité de commander et d’emporter les Déjeuners du Jour (12.-€)
Notre Suggestion pour la semaine 🙂
Autres Suggestions à découvrir également sur place
Mardi en soirée :
Tournedos Rossini 38.-€
Frites et légumes
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! Nos Suggestions sur le site !
avec en plus pour cette semaine 🙂
Steak Tartare préparé devant vos yeux :
Mercredi 6 et Jeudi 7 mars (premier jeudi du mois)
Pensez à réserver votre table et votre tartare !
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Nous contacter, Nous suivre
La Diligence
8 rue de Mulhouse
68300 Saint-Louis
Tél : + 33 (0)3 89 69 38 14
Nos horaires de cuisine :
Le midi : de 11h45 à 13h30
Le soir : de 18h45 à 21h30
! Tous Nos Plats sont disponible à la Vente à Emporter !
Merci de commander au préalable
Les places étant limitées, il est recommandé de réserver et de venir à l’heure 😉
La Diligence vous assure la réservation de votre table pendant 20minutes
Au delà, sans appel de votre part pour nous informer de votre retard,
La Diligence ne garantit plus votre table, merci pour votre compréhension 🙂
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Fermé Dimanche et Lundi
Toute l’équipe de La Diligence vous remercie pour votre fidélité