A la carte…

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Escargots à l’alsacienne au beurre d’ail ** Les 6 Schnacka 11.- €
** Sauce maison La douzaine 22.- €
Terrine de canard et foie de volaille, Gelée au vieux porto 22.- € Accompagné de crudités (carottes, concombre, céleri, betterave)
Salade vigneronne à l’alsacienne 17.- €
(au fromage emmental et saucisse de cervelas)
Salade fraicheur et crevettes 19.- €
(concombre, tomates, citron vert, menthe et cardamome)
Salade tiède de lentilles d’Alsace 17.- €
(saucisse et pieds de cochon fumée)
Gravlax de truite 21.- € (copeaux de betterave, panna cotta de raifort)
Foie gras de canard Gelée au vieux Porto 33.- €
Portion dégustation 16.5 €

Tête de veau, sauce ravigote Pommes vapeur, Salade verte 29.-€
Escalope de foie de veau grillée (sauce pinot noir) 29.-€
Nouilles au beurre, tomate provençale
Rognons de veau poêlés, sauce crémeuse aux champignons 29.-€
Gratin de pommes de terre, tomate provençale
Os à moelle « Ami Fritz » et son rösti (cuisson 30’) 17.- €
Salade César de La Diligence « fromage frit » 23.-€
Dilibowl Salade de graines, mangue, houmous, avocat, burrata d’Alsace 22.- €

Boeuf gros sel, raifort Crudités de saison, pommes vapeur 29.-€
Travers de porc braisé à la bière de Saint-Louis 29.-€
Légumes de saison, galette de pommes de terre
Suprême de pintade fermière rôtie, farci à la courgette et aux herbes 32.-€
Nuddle, sauce au parmesan, tomate provençale
Filet d’agneau 32.-€
Ratatouilles à l’huile d’olive, galette de pommes de terre
Cordon bleu à la tomme affinée au pinot noir (Maison Fischer à Orbey) 32.-€
Frites, Salade verte
Coeur de rumsteck de boeuf grillé à la plancha beurre aux herbes 32.-€
Légumes de saison, Frites (supplément sauce au pinot noir +5.-€)

Filet de truite saumonée rôtie, tomates & zest d’orange 33.- €
Graines de fenouil torréfiées, légumes d’été et pomme purée
Chakchouka, salade verte 23.- €
Légumes d’été aux épices, oeufs cocottes
Nuddle aux légumes d’été et burrata d’Alsace 19.- €
Bibalakas «fromage blanc » aux deux Munster de la Maison Fischer 17.-€
Assaisonné d’ail, oignons, ciboulette et pommes de terre vapeur

Tarte flambée appelée aussi « Flammekueche »
Sur une fine pâte à pain, du fromage blanc, de la crème, des oignons et des lardons

Traditionnelle nature –Fromage blanc, crème, oignons, lardons 12.- €
Gratinée –Fromage blanc, crème, oignons, lardons et gratinée à l’emmental 14.- €
Champignons –Fromage blanc, crème, oignons, lardons et champignons frais 14.- €
Munster –Fromage blanc, crème, oignons, lardons et fromage de Munster 15.- €
Chèvre –Fromage blanc, crème, oignons, lardons et fromage de chèvre 15.- €
En dessert : Pommes cannelle et flambée au calvados 16.- €

Foie gras de canard Gelée au vieux porto 33.- €
Terrine de canard et foie de volaille Crudités de saison 23.- €
Bouquet de crudités de saison (carotte, concombre, betteraves, céleri) 15.- €
Quiche du moment Salade verte (cuisson 20’) 19.- €

Tarte du jour 7.- €
Charlotte au chocolat Crème anglaise 10.- €
Crème brûlée à la cassonade 8.5 €
Fromage blanc de campagne à la crème fraîche 7.- €
Profiteroles au chocolat maison 12.- €
Meringue glacée 12.- €
Kougelhopf glacé 12.- €
Sorbet aux griottines 13.- €
Café ou chocolat liégeois 13.- €
Coupe de glace ou sorbet 3 boules 10.- €
vanille, chocolat, café, cerise, mirabelle, citron,
pistache, coco, fraise, framboise
Coupe de sorbet arrosé au choix 14.- €
Baba au rhum arrangé 13.- €
Café ou Thé gourmand 13.- €
1 boule glace Mövenpick accompagnée de trois douceurs
Assiette de fromages 3 sortes 10.- €