Formules Déjeuner

Pour connaître nos plats du marché, Visitez le site et retrouvez « Nos Déjeuners de la Semaine….. »

  • Escargots gratinés à la crème de Munster**  Les 6 Schnacka      10.5 €
    ** Sauce maison  La douzaine      21.-  €
  • Escargots à l’alsacienne au beurre d’ail **  Les 6 Schnacka      9.5 €
    ** Sauce maison  La douzaine      19.-  €
  • Potage du jour      8.-  €
  • Terrine de gibier et foie de volaille, Sauce cumberland      15.-  €
    Accompagnée de salade verte
  • Bouquet de crudités de saison      15.-  €
    (Carottes, choux blanc, céleri, betteraves)
  • Salade d’endives au fromage de Roquefort et aux noix      15.- €
  • Tartine de chèvres chauds et tomates confites      15.- €
    Salade verte et vinaigrette à l’huile d’olive
  • Salade vigneronne  au fromage Emmental et saucisse de cervelas      15.- €
  • Salade de mâche paysanne      15.- €
    (oeuf dur, lardons poêlés et croûtons d’ail)
  • Croustillant de Munster sur salade      17.- €
  • Foie gras de canard  Gelée au vieux Porto      32.- €
  • Tête de veau, sauce ravigote     Pommes vapeur, Salade verte      25.-€
  • Surlawerla (émincé de foie de veau poêlé)     28.-€
    Spätzle maison
  • Rognons de veau, sauce moutarde      28.-€
    Gratin de pommes de terre
  • Os à moelle « Ami Fritz »  (cuisson 30’)      14.- €
  • Bibalakas «fromage blanc » et sa tranche de Munster      14.-€
    Assaisonné d’ail, oignons, ciboulette et pommes de terre vapeur
  • Bouchée à la reine (veau-volaille)      26.-€
    Spätzle maison
  • Choucroute garnie et pommes de terre vapeur      28.-€
    (Lard salé, lard fumé, knack, saucisse fumée, collet fumé)
  • Jambonneau braisé à la bière de Saint-Louis      26.-€
    Choucroute, pommes de terre vapeur
  • CheeseBurger La Diligence, frites (avec viande pur bœuf)      23.-€
  • Filet d’agneau rôti, jus réduit aux herbes      36.-€
    Légumes de saison, gratin de pommes de terre
  • Faux filet de boeuf, sauce au pinot noir      29.-€
    Légumes de saison, frites
  • Filet de truite saumonée du Sundgau rôtie sur choucroute      32.- €
    Sauce veloutée au riesling et pommes de terre vapeur
  • Chakchouka, Salade verte      20.- €
    (Patates douces aux épices, oeuf cocottes)
  • Steak de Portobello et Spätzle maison, Salade verte      22.- €
    (Champignons de Paris géants cuisinés aux épices chipotle et tomates)

Tartes Flambées du mardi au samedi de 18h45 à 22h et Samedi en continu dès 11h45

Tarte flambée appelée aussi « Flammekueche »
Sur une fine pâte à pain, du fromage blanc, de la crème, des oignons et des lardons

  • Traditionnelle nature  –Fromage blanc, crème, oignons, lardons      9.5 €
  • Gratinée Fromage blanc, crème, oignons, lardons et gratinée à l’emmental      10.5 €
  • Champignons  –Fromage blanc, crème, oignons, lardons et champignons frais      10.5 €
  • Munster  –Fromage blanc, crème, oignons, lardons et fromage de Munster      12.- €
  • Chèvre  –Fromage blanc, crème, oignons, lardons et fromage de chèvre      12.- €
  • En dessert :  Pommes cannelle et flambée au calvados      12.- €

Nos Plats après la fermeture de la Cuisine

  • Foie gras de canard  Gelée au vieux porto      32.- €
  • Terrine de canard et foie de volaille Crudités de saison      20.- €
  • Bouquet de crudités de saison (carotte, concombre, betterave, céleri)      15.- €
  • Quiche du moment Salade verte (cuisson 20’)      14.- €
  • Tarte du jour      6.- €
  • Charlotte au chocolat Crème anglaise      10.- €
  • Crème brûlée à la cassonade      8.- €
  • Fromage blanc de campagne à la crème fraîche7.- €
  • Profiteroles au chocolat maison      10.- €
  • Meringue glacée      10.- €
  • Kougelhopf glacé      10.- €
  • Sorbet aux griottines      10.- €
  • Café ou chocolat liégeois      10.- €
  • Coupe de glace ou sorbet 3 boules      8.- €
    vanille, chocolat, café, cerise, mirabelle, citron,
    pistache, coco, fraise, framboise
  • Coupe de sorbet arrosé au choix      11.- €
  • Baba au rhum arrangé      12.- €
  • Café ou Thé gourmand      12.- €
    1 boule sorbet maison accompagnée de trois douceurs
  • Assiette de fromages 3 sortes      10.- €
  • Tous les soirs et le samedi non stop dès 11h30
    Tarte flambée pommes cannelle arrosée de Calvados  12.-€

Demandez nos suggestions du moment et la carte des glaces

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