Pour connaître nos plats du marché, Visitez le site et retrouvez « Nos Déjeuners de la Semaine….. »
- Escargots gratinés à la crème de Munster** Les 6 Schnacka 10.5 €
** Sauce maison La douzaine 21.- € - Escargots à l’alsacienne au beurre d’ail ** Les 6 Schnacka 9.5 €
** Sauce maison La douzaine 19.- € - Potage du jour 8.- €
- Terrine de gibier et foie de volaille, Sauce cumberland 15.- €
Accompagnée de salade verte - Bouquet de crudités de saison 15.- €
(Carottes, choux blanc, céleri, betteraves) - Salade d’endives au fromage de Roquefort et aux noix 15.- €
- Tartine de chèvres chauds et tomates confites 15.- €
Salade verte et vinaigrette à l’huile d’olive - Salade vigneronne au fromage Emmental et saucisse de cervelas 15.- €
- Salade de mâche paysanne 15.- €
(oeuf dur, lardons poêlés et croûtons d’ail) - Croustillant de Munster sur salade 17.- €
- Foie gras de canard Gelée au vieux Porto 32.- €
- Tête de veau, sauce ravigote Pommes vapeur, Salade verte 25.-€
- Surlawerla (émincé de foie de veau poêlé) 28.-€
Spätzle maison - Rognons de veau, sauce moutarde 28.-€
Gratin de pommes de terre - Os à moelle « Ami Fritz » (cuisson 30’) 14.- €
- Bibalakas «fromage blanc » et sa tranche de Munster 14.-€
Assaisonné d’ail, oignons, ciboulette et pommes de terre vapeur
- Bouchée à la reine (veau-volaille) 26.-€
Spätzle maison - Choucroute garnie et pommes de terre vapeur 28.-€
(Lard salé, lard fumé, knack, saucisse fumée, collet fumé) - Jambonneau braisé à la bière de Saint-Louis 26.-€
Choucroute, pommes de terre vapeur - CheeseBurger La Diligence, frites (avec viande pur bœuf) 23.-€
- Filet d’agneau rôti, jus réduit aux herbes 36.-€
Légumes de saison, gratin de pommes de terre - Faux filet de boeuf, sauce au pinot noir 29.-€
Légumes de saison, frites
- Filet de truite saumonée du Sundgau rôtie sur choucroute 32.- €
Sauce veloutée au riesling et pommes de terre vapeur - Chakchouka, Salade verte 20.- €
(Patates douces aux épices, oeuf cocottes) - Steak de Portobello et Spätzle maison, Salade verte 22.- €
(Champignons de Paris géants cuisinés aux épices chipotle et tomates)
Tartes Flambées du mardi au samedi de 18h45 à 22h et Samedi en continu dès 11h45
Tarte flambée appelée aussi « Flammekueche »
Sur une fine pâte à pain, du fromage blanc, de la crème, des oignons et des lardons
- Traditionnelle nature –Fromage blanc, crème, oignons, lardons 10.5 €
- Gratinée –Fromage blanc, crème, oignons, lardons et gratinée à l’emmental 11.5 €
- Champignons –Fromage blanc, crème, oignons, lardons et champignons frais 11.5 €
- Munster –Fromage blanc, crème, oignons, lardons et fromage de Munster 13.- €
- Chèvre –Fromage blanc, crème, oignons, lardons et fromage de chèvre 13.- €
- En dessert : Pommes cannelle et flambée au calvados 13.- €
Nos Plats après la fermeture de la Cuisine
- Foie gras de canard Gelée au vieux porto 35.- €
- Terrine de canard et foie de volaille Crudités de saison 22.- €
- Bouquet de crudités de saison (carotte, concombre, betterave, céleri) 15.- €
- Quiche du moment Salade verte (cuisson 20’) 15.- €
- Tarte du jour 7.- €
- Charlotte au chocolat Crème anglaise 10.- €
- Crème brûlée à la cassonade 8.5 €
- Fromage blanc de campagne à la crème fraîche7.- €
- Profiteroles au chocolat maison 12.- €
- Meringue glacée 12.- €
- Kougelhopf glacé 12.- €
- Sorbet aux griottines 13.- €
- Café ou chocolat liégeois 13.- €
- Coupe de glace ou sorbet 3 boules 10.- €
vanille, chocolat, café, cerise, mirabelle, citron,
pistache, coco, fraise, framboise - Coupe de sorbet arrosé au choix 14.- €
- Baba au rhum arrangé 13.- €
- Café ou Thé gourmand 13.- €
1 boule glace Mövenpick accompagnée de trois douceurs - Assiette de fromages 3 sortes 10.- €
- Tous les soirs et le samedi non stop dès 11h30
Tarte flambée pommes cannelle arrosée de Calvados 13.-€
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