Formule Déjeuner

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  • Escargots gratinés à la crème de Munster**  Les 6 Schnacka      11.- €
    ** Sauce maison                                                               La douzaine      22.-  €
  • Escargots à l’alsacienne au beurre d’ail **  Les 6 Schnacka      10.- €
    ** Sauce maison                                                            La douzaine      20.-  €
  • Potage du jour      8.5 €
  • Terrine de gibier et foie de volaille, sauce cumberland      18.-  €
    Accompagnée de salade verte
  • Salade vigneronne à l’alsacienne      17.-  €
    (au fromage emmental et saucisse de cervelas)
  • Bouquet de crudités de saison      15.-  €
    (Carottes, choux à choucroute, céleri, betteraves)
  • Tartine de chèvres chauds et tomates confites      16.- €
    Salade verte et vinaigrette à l’huile d’olive
  • Croustillant de Munster sur salade      18.- €
  • Salade d’endives au fromage de Roquefort et aux noix      16.- €
  • Salade de mâche paysanne      16.- €
    (oeuf dur, lardons poêlés et croûtons d’ail)
  • Foie gras de canard  Gelée au vieux Porto      33.- €
    Portion dégustation       16.5 €
  • Tête de veau, sauce ravigote     Pommes vapeur, Salade verte      27.-€
  • Surlawerla (émincé de foie de veau poêlé, sauce pinot noir)     28.-€
    Galette de pommes de terre
  • Rognons de veau poêlés au beurre d’herbes      28.-€
    Galette de pommes de terre
  • Os à moelle « Ami Fritz » et sa frite XXL  (cuisson 30’)      18.- €
  • Bibalakas «fromage blanc » aux deux Munster de la Maison Fischer      16.-€
    Assaisonné d’ail, oignons, ciboulette et pommes de terre vapeur
  • Bouchée à la reine (veau-volaille)     28.-€
    Servie avec des spätzle maison 
  • Suprême de pintade fermière rôtie, sauce crème champignons      29.-€
    Spätzle
  • Jambonneau braisé à la bière de Saint-Louis      28.-€
    sur choucroute avec des pommes de terre vapeur
  • Choucroute garnie et pommes de terre vapeur      30.-€
    (lard salé, lard fumé, knack, saucisse fumée et collet fumé)
  • CheeseBurger La Diligence (avec viande pur bœuf)      23.-€
    Frites
  • Cordon bleu fourré à la tomme d’Alsace affinée au Pinot noir (Orbey)      32.-€
    Frites, Salade verte
  • Faux filet de boeuf, sauce au Pinot noir ou Café de Paris      31.-€
    Légumes de saison, Frites
  • Gratin de Ribeaupierre aux lardons et pommes de terre Charlotte      25.-€
    Salade verte
  • Filet de truite saumonée du Sundgau rôtie sur choucroute      32.- €
    Sauce veloutée au riesling, Pommes de terre vapeur
  • Tranche de céleri rave rôti au four, Sauce café de Paris     22.- €
    Gratin de pommes de terre
  • Cheeseburger Végétarien (avec galette de légumes et quinoa)     23.- €
    Frites
  • Champignons Portebello rôties au four, Spätzle maison et salade verte     22.- €
    (champignons de Paris géants cuisinés aux épices chipotle et tomate)

Tartes Flambées du mardi au samedi de 18h45 à 22h et Samedi en continu dès 11h45

Tarte flambée appelée aussi « Flammekueche »
Sur une fine pâte à pain, du fromage blanc, de la crème, des oignons et des lardons

  • Traditionnelle nature  –Fromage blanc, crème, oignons, lardons      10.- €
  • Gratinée Fromage blanc, crème, oignons, lardons et gratinée à l’emmental      12.- €
  • Champignons  –Fromage blanc, crème, oignons, lardons et champignons frais      12.- €
  • Munster  –Fromage blanc, crème, oignons, lardons et fromage de Munster      13.- €
  • Chèvre  –Fromage blanc, crème, oignons, lardons et fromage de chèvre      13.- €
  • Truite saumonée fumée  –Fromage blanc, crème, oignons, lardons et truite saumonée fumée maison      14.- €
  • En dessert :  Pommes cannelle et flambée au calvados      14.- €

Nos Plats après la fermeture de la Cuisine

  • Foie gras de canard  Gelée au vieux porto      32.- €
  • Terrine de canard et foie de volaille Crudités de saison      22.- €
  • Bouquet de crudités de saison (carotte, concombre, betterave, céleri)      15.- €
  • Quiche du moment Salade verte (cuisson 20’)      17.- €
  • Tarte du jour      7.- €
  • Charlotte au chocolat Crème anglaise      10.- €
  • Crème brûlée à la cassonade      8.5 €
  • Fromage blanc de campagne à la crème fraîche7.- €
  • Profiteroles au chocolat maison      12.- €
  • Meringue glacée      12.- €
  • Kougelhopf glacé      12.- €
  • Sorbet aux griottines      13.- €
  • Café ou chocolat liégeois      13.- €
  • Coupe de glace ou sorbet 3 boules      10.- €
    vanille, chocolat, café, cerise, mirabelle, citron,
    pistache, coco, fraise, framboise
  • Coupe de sorbet arrosé au choix      14.- €
  • Baba au rhum arrangé      13.- €
  • Café ou Thé gourmand      13.- €
    1 boule glace Mövenpick accompagnée de trois douceurs
  • Assiette de fromages 3 sortes      10.- €
  • Tous les soirs et le samedi non stop dès 11h30
    Tarte flambée pommes cannelle arrosée de Calvados  14.-€

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Carte du bar 2023

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