Dejeuner Diligence Hiver 2021.pub

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  • Escargots gratinés à la crème de Munster**  Les 6 Schnacka  9.5 €
    ** Sauce maison  La douzaine  19.-  €
  • Escargots à l’alsacienne au beurre d’ail **  Les 6 Schnacka  8.5 €
    ** Sauce maison  La douzaine  17.-  €
  • Potage du jour  7.5  €
  • Terrine de gibier et foie de volaille, Sauce cumberland  13.-  €
    Accompagnée de salade verte
  • Bouquet de crudités de saison  11.-  €
    (Carottes, concombres, céleri, betteraves)
  • Tartine de chèvres chauds et tomates confites  13.- €
    Salade verte et vinaigrette à l’huile d’olive
  • Salade vigneronne  au fromage Emmental et saucisse de cervelas  13.- €
  • Salade de mâche paysanne  13.- €
    (oeuf dur, lardons poêlés et croûtons d’ail)
  • Croustillant de Munster sur salade vertre  13.- €
  • Foie gras d’oie et de canard, Gelée au vieux Porto  26.- €
    Portion dégustation  13.- €
  • Tête de veau, sauce ravigote     Pommes vapeur, Salade verte  23.-€
  • Surlawerla « Emincé de foie de veau poêlé, sauce au pinot noir »  24.-€
    Spätzle maison
  • Rognons de veau Diligence, sauce crémeuse  24.-€
    Gratin de pommes de terre
  • Os à moelle « Ami Fritz »  (cuisson 30’)  11.- €
  • Bibalakas «fromage blanc » et sa tranche de Munster  13.-€
    Assaisonné d’ail, oignons, ciboulette et pommes de terre vapeur
  • Bouchée à la reine (veau-volaille)  24.-€
    Spätzle maison
  • Choucroute garnie et pommes de terre vapeur  25.-€
    Lard salé, lard fumé, knack, saucisse fumée, collet fumé
  • Jambonneau braisé à la bière de Saint-Louis  24.-€
    Sur choucroute, pommes de terre vapeur
  • Faux filet de boeuf, sauce au Pinot noir d’Alsace  Légumes, frites 28.-€
  • CheeseBurger La Diligence, frites (avec viande pur bœuf)  22.-€
  • Cordon bleu au fromage de Munster  Salade verte, frites  28.-€
  • Magret de canard rôti au miel et citron vert, sauce aux épices à pain d’épices  28.-€
    Légumes et gratin de pommes de terre
  • Filet de sandre gratiné à la moutarde à l’ancienne sur choucroute  28.- €
    Pommes de terre natures
  • Steak de Portobello et spätzle maison, Salade verte  15.- €
    (Champignons de Paris géants cuisinés aux épices chipotle et tomates)
  • CheeseBurger Végétarien, Frites (avec galette de légumes et céréales)  22.- €

Tartes Flambées en Soirée et le Samedi en continu dès 11h30

Tarte flambée appelée aussi « Flammekueche »
Sur une fine pâte à pain, du fromage blanc, de la crème, des oignons et des lardons

  • Traditionnelle nature  -Fromage blanc, crème, oignons, lardons  9.- €
  • Gratinée  -Fromage blanc, crème, oignons, lardons et gratinée à l’emmental  10- €
  • Champignons  -Fromage blanc, crème, oignons, lardons et champignons frais  10.- €
  • Munster  -Fromage blanc, crème, oignons, lardons et fromage de Munster  11.- €
  • Chèvre  -Fromage blanc, crème, oignons, lardons et fromage de chèvre  11.- €
  • Saumon fumé maison  -Fromage blanc, crème, oignons, saumon fumé  12.- €
  • En dessert :  Pommes cannelle et flambée au calvados  11.- €

Nos Plats après la fermeture de la Cuisine

  • Foie gras d’oie et de canard  Gelée au vieux porto  26.- €
  • Terrine de canard et foie de volaille Crudités de saison  17.- €
  • Bouquet de crudités de saison (Carotte, concombre, betterave, céleri)  11.- €
  • Quiche du moment, Salade verte (cuisson 20’)  11.- €
  • Tarte du jour  6.- €
  • Charlotte au chocolat, crème anglaise   9.- €
  • Crème brûlée à la cassonade 6.- €
  • Fromage blanc de campagne à la crème fraîche 6.- €
  • Profiteroles au chocolat maison 9.- €
  • Meringue glacée 9.- €
  • Kougelhopf glacé 9.- €
  • Sorbet aux griottines 9.- €
  • Café ou chocolat liégeois 9.- €
  • Coupe de glace ou sorbet 3 boules 8.- €
    (vanille, chocolat, café, cerise, mirabelle, citron,
    pistache, coco, fraise, framboise)
  • Coupe de sorbet arrosé au choix 10.- €
  • Coupe de sorbet arrosé au choix 10.- €
  • Baba au rhum arrangé 12.- €
  • Café ou Thé gourmand 10.- €
  • Assiette de fromages ludoviciens  8.- €
    (Aux Saveurs des Lys, Denis Bugeaud)
  • Tous les soirs et le samedi non stop dès 11h30
    Tarte flambée pommes cannelle arrosée de Calvados  11.-€

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Voici notre carte des Plats à Emporter

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