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Escargots gratinés à la crème de Munster** Les 6 Schnacka 9.5 €
** Sauce maison La douzaine 19.- €
Escargots à l’alsacienne au beurre d’ail ** Les 6 Schnacka 8.5 €
** Sauce maison La douzaine 17.- €
Terrine de canard et foie de volaille, Gelée au vieux porto 15.- €
Accompagnée de salade verte
Bouquet de crudités de saison 15.- €
(Carottes, concombres, céleri, betteraves)
Tartine de chèvres chauds au miel et aux raisins secs 15.- €
Salade verte et vinaigrette à l’huile d’olive
Salade vigneronne au fromage Emmental et saucisse de cervelas 15.- €
Salade fraîcheur et crevettes 17.- €
(concombre, tomates, citron vert, menthe et cardamone)
Foie gras d’oie et de canard, Gelée au vieux Porto 30.- €
Portion dégustation 15.- €

Tête de veau, sauce ravigote Pommes vapeur, Salade verte 24.-€
Escalope de foie de veau au vinaigre d’Alsace et ail noir 26.-€
Galette de pommes de terre
Rognons de veau, sauce moutarde 26.-€
Galette de pommes de terre
Os à moelle « Ami Fritz » (cuisson 30’) 13.- €
Bibalakas «fromage blanc » et sa tranche de Munster 13.-€
Assaisonné d’ail, oignons, ciboulette et pommes de terre vapeur

Emincé de veau, sauce à la crème et champignons 26.-€
Griespflutta (galette de semoule alsacienne), tomate provençale
Suprême de pintade rôtie, jus à l’origan 26.-€
Légumes de saison, griespflutta
Travers de porc braisé à la bière de Saint-Louis 26.-€
Légumes de saison, galette de pommes de terre
Boeuf gros sel, sauce au raifort 25.-€
Crudités de saison, pommes de terre vapeur
CheeseBurger La Diligence, frites (avec viande pur bœuf) 22.-€
Cordon bleu au fromage de Munster 28.-€
Gratin de pommes de terre, salade verte
Filet d’agneau rôti au miel et citron vert 36.-€
Légumes de saison, galette de pommes de terre
Faux filet de boeuf, beurre maître d’hôtel 28.-€
Légumes de saison, galette de pommes de terre
Filet de boeuf, sauce au pinot noir 36.-€
Galette de pommes de terre, Légumes

Filet de truite saumonée rôtie, tomates et zests d’orange 28.- €
Graines de fenouil torréfiées, légumes d’été et pommes de terre vapeur
Chakchouka, Salade verte 17.- €
(Légumes d’été aux épices, oeuf cocottes)
Steak de Portobello et légumes de saison, Galette de pommes de terre 22.- €
(Champignons de Paris géants cuisinés aux épices chipotle et tomates)
CheeseBurger Végétarien, Frites (avec galette de légumes) 22.- €

Tarte flambée appelée aussi « Flammekueche »
Sur une fine pâte à pain, du fromage blanc, de la crème, des oignons et des lardons

Traditionnelle nature –Fromage blanc, crème, oignons, lardons 9.- €
Gratinée –Fromage blanc, crème, oignons, lardons et gratinée à l’emmental 10- €
Champignons –Fromage blanc, crème, oignons, lardons et champignons frais 10.- €
Munster –Fromage blanc, crème, oignons, lardons et fromage de Munster 11.- €
Chèvre –Fromage blanc, crème, oignons, lardons et fromage de chèvre 11.- €
En dessert : Pommes cannelle et flambée au calvados 11.- €

Foie gras d’oie et de canard Gelée au vieux porto 30.- €
Terrine de canard et foie de volaille Crudités de saison 20.- €
Bouquet de crudités de saison (carotte, concombre, betterave, céleri) 15.- €
Quiche du moment Salade verte (cuisson 20’) 13.- €

Tarte du jour 6.- €
Charlotte au chocolat Crème anglaise 10.- €
Crème brûlée à la cassonade 7.- €
Fromage blanc de campagne à la crème fraîche7.- €
Profiteroles au chocolat maison 10.- €
Meringue glacée 10.- €
Kougelhopf glacé 10.- €
Sorbet aux griottines 10.- €
Café ou chocolat liégeois 10.- €
Coupe de glace ou sorbet 3 boules 8.- €
vanille, chocolat, café, cerise, mirabelle, citron,
pistache, coco, fraise, framboise
Coupe de sorbet arrosé au choix 11.- €
Baba au rhum arrangé 12.- €
Café ou Thé gourmand 12.- €
1 boule sorbet maison accompagnée de trois douceurs
Assiette de fromages 3 sortes 10.- €