- Escargots gratinés à la crème de Munster** Les 6 Schnacka 9.5 €
** Sauce maison La douzaine 19.- € - Escargots à l’alsacienne au beurre d’ail ** Les 6 Schnacka 8.5 €
** Sauce maison La douzaine 17.- € - Terrine de canard et foie de volaille, Sauce cumberland 13.- €
Accompagné de salade verte - Bouquet de crudités de saison 11.- €
(Carottes, concombres, céleri, betteraves) - Tartine de chèvres chauds au miel et au raisins 13.- €
Salade mesclun et vinaigrette à l’huile d’olive - Salade vigneronne Au fromage Emmental et saucisse de cervelas 13.- €
- Bouquet de crevettes sur sa salade fraicheur 13.- €
(Concombre, tomates, citron vert, menthe et cardamome) - Foie gras d’oie et de canard, Gelée au vieux Porto 26.- €
Portion dégustation 13.- €
- Tête de veau, sauce ravigote Pommes vapeur, Salade verte 22.-€
- Surlawerla « Emincé de foie de veau poêlé, sauce au pinot noir » 24.-€
Rösti - Rognons de veau Diligence poêlés au beurre d’herbes 24.- €
Rösti - Os à moelle « Ami Fritz » et son Rösti (cuisson 30’) 11.- €
- Bibalakas «fromage blanc » et sa tranche de Munster 13.-€
Assaisonné d’ail, oignons, ciboulette et pommes de terre vapeur - Emincé de veau, sauce à la crème et champignons 24.-€
Griespflutta, Ratatouille - Suprême de pintade rôtie, jus aux herbes 24.-€
Ratatouille et Griespflutta - Travers de porcelet braisé à la bière de Saint-Louis 24.-€
Ratatouille, Rösti - Bœuf gros sel, Crudités de saison Pommes vapeur, raifort 23.-€
- CheeseBurger La Diligence, frites (avec viande pur bœuf) 22.-€
- Cordon bleu au fromage de Munster Salade verte, Rösti 28.-€
- Magret de canard rôti au miel et citron vert 28.-€
Ratatouille, Rösti - Côte de bœuf grillée (min.350gr), sauce béarnaise 30.-€
Salade verte et pommes frites
- Filet de truite saumonée aux amandes 26.- €
Ratatouille à l’huile d’olive et pommes de terre natures - Chakchouka Diligence, Salade verte 15.- €
(légumes du soleil aux épices et œufs pochés) - CheeseBurger Végétarien, Frites (avec galette de légumes) 22.- €
Tartes Flambées en Soirée et le Samedi en continu dès 11h30
Tarte flambée appelée aussi « Flammekueche »
Sur une fine pâte à pain, du fromage blanc, de la crème, des oignons et des lardons
- Traditionnelle nature -Fromage blanc, crème, oignons, lardons 9.- €
- Gratinée -Fromage blanc, crème, oignons, lardons et gratinée à l’emmental 10- €
- Champignons -Fromage blanc, crème, oignons, lardons et champignons frais 10.- €
- Munster -Fromage blanc, crème, oignons, lardons et fromage de Munster 11.- €
- Chèvre -Fromage blanc, crème, oignons, lardons et fromage de chèvre 11.- €
- En dessert : Pommes cannelle et flambée au calvados 11.- €
Nos Plats après la fermeture de la Cuisine
- Foie gras d’oie et de canard Gelée au vieux porto 26.- €
- Terrine de canard et foie de volaille Crudités de saison 17.- €
- Bouquet de crudités de saison (Carotte, concombre, betterave, céleri) 11.- €
- Quiche du moment, Salade verte (cuisson 20’) 11.- €
- Tarte du jour 6.- €
- Charlotte au chocolat, crème anglaise 9.- €
- Crème brûlée à la cassonade 6.- €
- Fromage blanc de campagne à la crème fraîche 6.- €
- Profiteroles au chocolat maison 9.- €
- Meringue glacée 9.- €
- Kougelhopf glacé 9.- €
- Sorbet aux griottines 9.- €
- Café ou chocolat liégeois 9.- €
- Coupe de glace ou sorbet 3 boules 8.- €
(vanille, chocolat, café, cerise, mirabelle, citron,
pistache, coco, fraise, framboise) - Coupe de sorbet arrosé au choix 10.- €
- Coupe de sorbet arrosé au choix 10.- €
- Baba au rhum arrangé 12.- €
- Café ou Thé gourmand 10.- €
- Assiette de fromages ludoviciens 8.- €
(Aux Saveurs des Lys, Denis Bugeaud) - Tous les soirs et le samedi non stop dès 11h30
Tarte flambée pommes cannelle arrosée de Calvados 11.-€
Demandez nos suggestions du moment et la carte des glaces
